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發布時間:2020-12-17 12:00  
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新疆馕坑烤爐廠家
一般是燒完茶,做完飯,利用爐壁的熱量來烤馕,這種馕一般較薄,維吾爾人稱它為“烏恰克”馕(爐子馕),其味道同樣香脆可口。用蒸籠來蒸“奧爾”馕,用熱柴禾灰烤馕。用燒過的熱柴禾灰烤馕雖然是古老的方法,但用這種方法烤出來的馕卻別有一番風味。2004年4月20日,號稱“大的馕坑”在吐魯番市葡萄溝瓦孜風情園內建成,這個馕坑建在山坡上,直徑為10米,高8米,看上去有一間房子大小,不僅能打馕,還能同時烤制一峰駱駝、兩頭牛和十只羊,可供上百人同時進餐。

馕坑燒烤爐就如同新疆的烤馕的馕坑一般,可以讓羊肉四面均衡受熱,而不須像明爐炭火烤羊肉串那樣,正反面來回翻動,羊肉也不會粘上炭灰。這種方法烤出來的羊肉,味道更加香濃肥嫩、更加有嚼頭.將新鮮肥嫩的羊肉切成約拳頭大小的塊待用,用雞蛋、、胡椒粉、孜然、鹽、面粉等十幾種調料和香料混合拌成糊狀,并均勻地涂抹在肉塊上,腌制一個小時,然后將涂抹好的肉塊串起來,貼在熾熱的馕坑壁邊,燜烤半小時左右即熟。

2、缺乏美觀,攜帶使用不方便,使用后難于清潔,燃料點燃費時費力,熱能利用效率低。
3、燒烤爐的使用受環境和天氣條件的限制,在室外使用時,時常受刮風、雨雪等天氣影響,同時現有燒烤爐燃燒產生的灰燼及爐渣不便于收集。
提供了一種將烤肉爐與馕坑爐功能為一體的便攜式多功能馕坑爐,本實用新型在室內、室外均可使用、體積小、安全環保、可拆分清洗、攜帶,熱能利用率高且溫度便于控制,另外加熱爐膛可單獨拆分使用,便于引火、收集、傾倒碳灰。
