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發布時間:2020-12-15 07:31  
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餐廳選址要注意以下幾點
餐廳選址要注意以下幾點:
??鎖定消費群體,算好賬,選定餐廳的位置以后,還要綜合考量店鋪餐廳周圍商圈的位置,周邊的交通情況。可以通過每天中午、晚上為時間節點,“蹲點”統計周邊超市、餐館的地方進行量進行,則是得到客流量數據及解析消費群體特征,雖然方法 “笨”點,但的確是有效的辦法。
????精打細算,利用好店鋪每一處,選好地址不等于選好的店鋪。店鋪是千挑萬選出來的,除了地址,各位餐飲老板還得充分計算店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值,了解停車位、水電氣、有線電視、網絡等基本設施是否完善,避免以后頻頻出錯。

使用不銹鋼廚具要避免這些誤區
同時,根據不同的用途,消費者可以選擇不同材質的器皿。比如炒菜,傳統的鑄鐵鍋其實是不錯的選擇,不僅價格便宜,從健康角度看,鐵元素被析出對人體也有益無害,世界衛生組織把用鐵鍋炒菜列為人體補鐵的途徑之一。煲湯的話,則可以選擇陶瓷鍋,雖然導熱性能差一些,但是陶瓷是極其穩定的物質,也不存在生銹的問題。
要避免不銹鋼廚具生銹,除了購買品質較好的產品,自身使用保養也很重要。首先,要盡量避免在不銹鋼表面產生劃痕,因為劃痕實際上就是破壞了不銹鋼表面的保護層,使其更容易被腐蝕和生銹,所以可以盡量選擇木質或竹制的鏟子。另外,不銹鋼器皿盛菜盛湯不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質,都具有腐蝕作用,容易析出有害物質,而且盛湯過夜使得器皿長時間處于腐蝕環境下,這比起炒菜,析出力度大得多。所以說平時也要注意不銹鋼廚具的使用及保養。
