張掖商用大型煮牛肉鍋定做在線咨詢 鑫興奧廚房設(shè)備廠

商用大型煮牛肉鍋定做產(chǎn)品特點(diǎn)

     1．采用1新工藝。鍋底壓花，煎、烤、炸、炒食物不粘鍋、易清洗．傳熱均勻，使用無油煙。

     2．加熱快，鍋內(nèi)可到的溫度區(qū)域大．鍋內(nèi)1高溫度可達(dá)到300℃，可以適應(yīng)各種烹調(diào)技法所需的溫度要求．

     3．產(chǎn)品整體設(shè)計(jì)，帶有濃郁的韓式風(fēng)格，豪華大方．鍋蓋采用強(qiáng)化玻璃鋼蓋，可隨時(shí)觀察鍋內(nèi)食物烹飪的情況．貼心的耐高溫手柄，保證您不會(huì)因?yàn)殄亙?nèi)的高溫，對(duì)您的手沒有絲毫損傷．整體結(jié)構(gòu)小巧玲瓏，占用空間少。

做法：

材料：牛骨，牛肉，大料，花椒，大料，蔥段，姜塊，精鹽，味精，麻油，黃酒，香菜末。

（1）首先將買來的牛骨頭洗凈，盡量將牛骨頭的血漬洗掉，找一個(gè)鋁盆放入適量涼水，在將牛骨頭放入，浸泡一個(gè)小時(shí)。

（2）將大塊牛肉洗凈，必須把牛油剔除，找一個(gè)小鍋放入涼水，直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰，邊煮邊不停的打去浮沫，待到浮沫清除干凈后，將牛肉取出。

（3）將敲開的牛骨頭、大塊牛肉置于大鍋內(nèi)，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬開，放入牛雜，熬制過程中如果有浮沫的話要邊煮邊不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小時(shí)左右。牛肉熟透時(shí)取出，放入冷水中過濾一下，冷卻后將肉切片，留湯備用。

（4）后在湯里加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。

     在煮牛肉湯鍋的時(shí)候，首先需要用牛大骨熬湯至5-6小時(shí)，再把高湯加入鍋中，加入各種稀有藥材，熬制30分鐘即可。加入牛肉，在加之前首先在牛肉身上抹上醬料，在煮好之后可以保證牛肉的質(zhì)感，讓消費(fèi)者更直接體驗(yàn)，那種肉入口中香氣十足，牛肉油而不立，可謂是一年四季的美食。熬湯工序非常復(fù)雜，首先準(zhǔn)備一口大鍋，然后加入牛骨、老姜、香料經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬制而成，至湯成乳白色即可。

    鑫興奧商用大型煮牛肉鍋定做 以的產(chǎn)品質(zhì)量，專業(yè)的售后服務(wù)深受新老客戶的歡迎，歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導(dǎo)。

湯鍋的注意事項(xiàng)

如用戶灌裝產(chǎn)品溫度較高，即60℃以上，則要考慮儲(chǔ)運(yùn)的蕞低溫度，溫差導(dǎo)致湯鍋產(chǎn)生負(fù)壓，可能使湯鍋吸癟，或一碰不銹鋼湯桶就凹癟。盛裝前盡可能使產(chǎn)品冷卻至常溫再灌裝，如產(chǎn)品無法冷卻而需灌裝時(shí)，灌裝好的湯鍋不能立即擰緊大小蓋子，等桶內(nèi)貨物溫度降至常溫時(shí)，再將桶蓋擰緊。節(jié)能煮肉鍋，牛羊肉煮鍋，立式鹵煮鍋是一種多功能煮肉燉肉鍋，齊齊哈爾煮肉鍋，在蒸煮、鹵煮、炸制扥方面都有非常不錯(cuò)的加工效果。鑫興奧廚業(yè)是一家專業(yè)生產(chǎn)湯鍋的企業(yè)，愿攜手廣大新老客戶一起進(jìn)入低碳環(huán)保時(shí)代。