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             不銹鋼廚具該怎樣選

一般狀況下，相同厚度和造型的不銹鋼餐具，高l級的餐具會比等級低質料的餐具分量會更重些?？墒瞧涿芏炔町惡苄?，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85，憑直觀是無法判別的。

不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼制品。街上有許多那種地攤貨，老板常常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，真實的不銹鋼制品是不會那么廉價的，因為產品的價格都是依據制造資料的資金凹凸決議的，那種輕飄飄的“不銹鋼”必定不是食用級的不銹鋼，所以我們伙千萬不要貪圖廉價去買那些偽l劣產品，會有損身體健康。

學校不銹鋼廚房設備有哪些

1、熱廚區不銹鋼廚房設備：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、貯藏設備不銹鋼廚房設備：其分為食品貯藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品貯藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗刷消毒不銹鋼廚房設備：冷熱水的供應體系、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗刷后在廚房操作中產生的廢物處置設備等、食品廢物粉碎器等設備；

4、調理設備不銹鋼廚房設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調

　　  基本上不銹鋼廚房設備柜體本身已有基本的防潮辦理，但仍不行直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免銳利物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬恒久積留。