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              發(fā)布時間:2021-08-19 06:55  

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              紅酒的儲存方法

                     高低溫對酒是致命的,因為溫度的變化,不僅在化學上對有酒類質(zhì)量的不利影響,而且物理的膨脹和收縮,也會使

              軟木失去彈性,導致過度氧化,加速惡化的酒。應該有一個恒定的溫度適當。 大多數(shù)建議12℃,一些學者甚至精j確到12.8℃。因此,葡萄酒通常是放置在溫度和濕度保持恒定的地下室,地下室,保持清潔,避免其他葡萄酒氣味滲透。

                藏酒在拿出來品嘗之前,首先需要將酒倒入醒酒瓶,這一過程稱為過酒。   目的以陳家的紅葡萄酒中的沉淀移去

              這些堆積多年,雖然喝不要緊,但它會破壞葡萄酒的味道;二是使年份就少的酒原有的風味從沉睡中喚醒。這是因為過酒這一動作而有機會與空氣接觸,此時,處于“沉睡”的紅酒會立刻芳香四溢,口感也變得更加圓潤飽滿。  




                    我們的壓縮機酒柜相對濕度均穩(wěn)定在65%左右。箱體內(nèi)的實際濕度可以用濕度計測試,我司產(chǎn)品均有專門設置的儲水

              箱,裝置于箱體頂部,適用于因環(huán)境溫度的改變調(diào)節(jié)相對濕度。   振動   頻繁的振動會干擾酒沉淀物的穩(wěn)定。沉淀

              物隨著酒的儲存時間而自然產(chǎn)生,但可能因受振動而重新變回到液態(tài),受到抑制。另外振動也能破壞酒的結構成份。酒柜

              箱體內(nèi)的高科技靜音避震壓縮機制冷系統(tǒng),配上防震橡膠墊圈,溫度控制更精j確同時不產(chǎn)生凝露,精心呵護典藏名酒。

                 空氣流通   在潮濕的環(huán)境中,空氣的流通主要是防止細菌成長。 侵濕的軟木塞易產(chǎn)生有害氣味, 強烈的氣味穿

              透軟木塞改變酒原有的品質(zhì)。箱內(nèi)的風扇吸收新鮮空氣,均勻疏散空氣防止滋生細菌。 




              美式紅酒柜就是以美式風格而設計的、用于存放紅酒的酒柜,它同樣具有恒溫酒柜的所有特點,畢竟是用來存放紅酒的嘛,就得符合紅酒儲存的環(huán)境要求。1、紅酒儲藏應在陰暗,涼爽,溫度穩(wěn)定在11-15度,儲藏室周圍環(huán)境溫度應在攝氏12-15度左右為宜。濕度在70-75%,安靜無其它異味;2、將紅酒水平放置或倒置為好,這樣可以保持瓶塞與酒的接觸,起到密封酒的作用。 



              如果瓶子是站立的,隨著時間的推移瓶塞會干枯變細,而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時打開瓶塞直立放置,這樣沉淀物就落在瓶底了。   經(jīng)上所述,您會發(fā)現(xiàn)美式紅酒柜其實就是一款美式風格的紅酒柜。奧登斐爾美式紅酒柜制冷方式采用壓縮機-無霜風冷方式,溫控方式是電腦觸摸屏控制,材質(zhì)主要為花梨木、橡木等,溫度范圍為8-18℃±1℃,層架材質(zhì)仍是橡木層架。 




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