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發布時間:2020-11-13 07:13  
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該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青,生產線設備除電機,軸承等標準外均采用不銹鋼材質制作,完全符合出品食品衛生標準。
適用于蔬菜水果的預煮工藝,具有溫控性好,效率快,節省人工等特點,本漂燙機采用304不銹鋼制作,漂燙機集熱燙、冷卻于一體。 利特公司主要生產漂燙機,清洗機,風干機,巴氏殺菌機,殺青機等流水線設備。 漂燙機采用蒸汽加熱跟導熱油加熱兩種方式,具有加熱,冷卻兩部分組成,是集加熱冷卻于一體,設備運行電機采用可調擺線減速電機,增加了設備電機的使用壽命。
蔬菜殺青漂燙設備是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理設備,通過漂燙機制止了果蔬中酶的活性,以保持菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫 水工序的工藝要求奠定良好的基礎。該機適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。該機結構緊湊、操作方便、故障率低。


