陜西加盟肉夾饃費用開店一站式服務(wù) 陜西趙家臘汁肉

加盟肉夾饃費用把饃（燒餅）掰開加食材的吃法，就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。另一種說法是以前人們叫“肉夾饃”為“饃夾肉”，方言聽起來像“沒夾肉”。于是就一心急，叫成了“肉夾饃”，聽起來也好多了。對肉夾饃市場有了解的人一定都對趙家臘汁肉肉夾饃加盟品牌有所耳聞，作為趙家臘汁肉肉夾饃加盟總部旗下知名的品牌，它成立至今，已經(jīng)獲得無數(shù)消費者的認(rèn)可。還有一種說法是，“肉夾饃”正確的叫法應(yīng)為饃夾肉，但是“肉夾饃”這一錯誤的叫法為何流傳開來呢?究其深意是人們?yōu)榱送怀雠D汁肉味香色濃，故把肉放在了前邊，把饃放在了后邊，久而久之相沿成習(xí)，“肉夾饃”的稱法約定成俗在民間流傳開來。

加盟肉夾饃費用制作過程

1. 五花肉切塊入鍋，倒入沒過肉的清水，水開焯去浮沫后再煮3分鐘左右，把肉撈出，水倒掉不要。

2. 鍋內(nèi)再次倒入清水、焯好的五花肉，大火燒開，放入調(diào)料：紅燒汁3大勺、香葉3片、八角2粒、桂皮半根、花椒5/6粒、陳皮2片后，改小火慢燉。

3. 炒鍋燉一小時后，改入砂鍋，繼續(xù)小火慢燉，共燉3個多小時，肉肉超級噴香、酥軟（改不改砂鍋無所謂）。

4. 酵母溶于溫?zé)幔?-40℃）的清水并靜置5分鐘左右，然后倒入面粉中，先用筷子把面攪打成雪花狀，然后用手和面，和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子或保鮮膜靜置發(fā)酵。

5. 大約1.5-2個小時，面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，中間戳洞不會縮，就可以啦。

6. 將面團(tuán)分成7-80g左右的小面團(tuán)，六個。取一個，搟成長條，然后卷起。

7. 卷好后立起來，拍扁成餅。

8. 餅大小嘛，比手掌略大；厚度嘛，不到1cm。

9. 拍好的餅放入干干的無油無水的平底鍋中，小火煎熟至兩面金黃色，關(guān)火，燜5-10分鐘。

10. 尖椒、香菜和頓好的五花肉混合，加點兒肉汁剁碎備用。

11. 烙好的餅，中間橫著切開不要切斷，把肉碎夾入餅中，然后開始大快朵頤吧！

“臘牛羊肉夾饃一般是早上吃清真胡辣湯時的配餐，陜西市面上的肉夾饃一般指的都是臘汁肉的。”陜西當(dāng)?shù)孛朗尺_(dá)人“老妖帶你吃西安”在接受記者采訪時說。而在陜西，主營“習(xí)連套餐”中另一重要美食——泡饃的大多數(shù)是清真餐館，因此，能在這種餐館里吃到的只能是臘牛羊肉夾饃。第八步，這個時候，用砂鍋燉了兩個多小時的肉也差不多熟了，用筷子只要能輕松插進(jìn)肉里，就表示燉好了。想品嘗正宗“習(xí)連套餐”的朋友就得格外注意，在清真餐館里這個饃可不是想夾就能夾的。

趙家臘汁肉公司經(jīng)營店面主營產(chǎn)品為潼關(guān)肉夾饃，配屬產(chǎn)品為涼皮類、面食類、米飯類、砂鍋類、特色湯類、養(yǎng)生粥類、粉線類、飲料類、甜點類、西餐類等十余種品類。加盟肉夾饃費用是陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它擁有悠久 的發(fā)展歷史與足夠的受眾群體，集地方特色與大眾口昧 于一體，融合了95%以上消費受眾群體的口昧需求。趙家臘汁肉加盟優(yōu)勢:1、趙家臘汁肉專有技術(shù)擁有僅有性，精益求精，技術(shù)研發(fā)力量雄厚。趙家臘汁肉店內(nèi)所有原料無需外尋 ，公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化加工廠房和配送中心以及完善產(chǎn)業(yè)孵化基地和創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)基地，真正 做到一站式服務(wù)，方便快捷，安全省心。