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發(fā)布時間：2020-11-11 06:06
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【主要食材】:薺菜150g（買的薺菜還留了一點準備做湯），雞蛋3個，小米椒三個，大蒜三瓣。步驟一:薺菜放清水中浸泡20分鐘，洗去泥沙，洗好的薺菜可以用刀切碎，我稍微切了一下。步驟二:雞蛋放一丟丟鹽打散備用。步驟三:鍋內(nèi)放油，炒青菜可以用豬油，我用的椰子油，非常好吃！步驟四:雞蛋倒入鍋中，炒散后盛出。步驟五:放入大蒜爆香。步驟六:倒入薺菜，大火翻炒，薺菜很嫩，稍微炒一會就變翠綠了。步驟七:放適量的鹽。步驟八:倒入雞蛋翻炒。步驟九:放小米椒，放適量的胡椒粉，雞精，翻炒均勻就可以出鍋啦！步驟十:裝盤，營養(yǎng)美味的薺菜炒雞蛋就做好啦！嫩的，口感不錯哦！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
雪里紅雪里紅又叫做雪里蕻，生命力極為頑強，不管是肥沃的土壤還是鹽堿地都生長得極為茂盛，長得綠油油的一大片，比種的蔬菜長得還要好。老家常見的做法就是用粗鹽和雪里紅一起用力的揉出菜汁，一股辛辣味沖上來有點熏眼睛。揉好之后腌制1個月左右就可以拿出來泡泡和魚一起燉，又鮮又香，特別下飯的一道菜，我家是海邊鹽場的，粗鹽和魚的資源極為豐富，這道菜從小吃到大，每次都能吃一大海碗冒尖的大米飯。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
薺菜豆腐羹的做法步驟
1. 準備原材料。肉切絲，干淀粉放水攪拌成水淀粉。
2. 薺菜反復清洗干凈，擇去根和老葉，瀝干切碎。
3. 里脊肉絲放點蠔油拌勻腌制。
4. 嫩豆腐在盒子底部對角各剪一個小口子，倒扣底部朝天，用刀背輕輕拍幾下。撕去表面薄膜，倒扣在案板上，切成小塊。
5. 鍋里放一碗水燒開，入嫩豆腐丁燒開后轉(zhuǎn)小火再煮兩分鐘。
6. 倒入腌制好的里脊肉絲，用筷子攪散，煮兩分鐘。
7. 倒入薺菜碎，放鹽和雞精調(diào)好味道，煮30秒。
8. 倒入準備好的水淀粉，推勻，湯有些羹狀，淋些香麻油，即可出鍋。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
我們選笨玉米磨好的玉米面，用開水完全燙熟后，加入等份的白面，和到一起，揉到面團光滑。
面團揉好后，把盆扣好，醒面。這時開始準備餡料。起鍋燒水，水開后把薺薺菜倒入鍋中燙好，過涼水，裝入盤中備用！
這時把準備好的肉餡加入蔥花，姜末，熟豆油，鹽，味素，雞粉，十三香，少許醬油，俺一個方向攪拌均勻。
把剛才裝入盤中的薺薺菜，放到菜墩上面剁碎，放到肉餡上面即可。
這時拿出醒過的面，開始下劑子，搟面皮。
把薺薺菜和肉餡攪拌均勻后，就可以包燙玉米面的大蒸餃了。
包好后，上蒸鍋蒸十二分鐘，就可以必火，開蓋，享受美味了！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
