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發布時間：2020-08-23 03:26
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炒貨機概述：
炒貨機是一種新式的食品、油料炒籽機械。主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，是我廠吸收國內外技術的基礎上，加工實驗研制而成的。該機主要特點：結構合理，可實現溫控操作，操作方便，功效高。由于此型炒鍋是封閉式的，控制熱氣外散，起到既蒸又炒的作用，從而加快了炒籽速度。該機另一個優點是連續翻轉式工作，被炒物料不斷翻動，使其表面能夠均勻地與鍋面接觸，避免了單層平底炒鍋炒籽生熟不勻，易焦等缺陷，從而提高了出油率和油品質量。
開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命；各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油；如長時間不用，應卸下擋火罩，將圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。
花生脫皮后可以制作：咸香炸花生米 五香花生米 老醋花生米 酒鬼花生米 香酥宮廷花生米......
這樣就有了一款熟花生或是生花生脫皮機，解決人工生產效率低的問題，目前機械有三款：生花生濕法脫皮機，熟花生脫皮機、花生顆粒機
物料灑水后直接倒入料斗脫皮即可
熟花生脫皮，花生炒制完畢后，冷涼后直接倒入料斗，熱的物料不要投入
自動蒸煮機，是食品加工生產企業中經常會用到的一種設備，適合各種果蔬、肉類、速凍食品、青菜等進行蒸煮，具有自動化工作、出料快捷、系統先進等優良特點。
無論什么設備只有在衛生方面做到良好才能算是一個好的設備，那么對于自動蒸煮機來說，騎在衛生方面的表現究竟如何呢，下面跟著小編一起去了解下吧。
1、設備配備了良好的運輸網帶，有效防止物料流堆積；
2、設備內部的不銹鋼散熱器可拔出，更換更加方便；
3、設備中所有的蒸汽、輸氣和冷凝管路均易移除，便于清理；
4、設備鉸接的清理翼和冷卻室出風口防護罩的速動閉合，使得設備易于維護。
從上面這些方面我們不難看出自動蒸煮機在衛生方面的優越性，也正是由于衛生方面的優越性，使得自動蒸煮機的應用范圍不斷擴大。
自動蒸煮機是一種漂燙設備，用于果蔬類食品殺菌、速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理，主要應用在食品加工生產企業中。
為了確保自動蒸煮機能夠安全且順利地進行工作，需要在其工作之前做以下這些準備工作：
1、操作人員需要先檢查設備各連接處有無松脫，設備各部位有無滲漏，各閥門、電氣開關是否操作靈活；
2、將待蒸煮的物料予以妥善處理，放入內桶，在外桶內注入清水，注意，水位必須要超過發熱管規定的標準位置；
3、將盛有物料的內桶放入外桶中，把放氣軟管插入排放口內，蓋好鍋蓋，對準上下法蘭的螺栓柄，均勻、逐步地擰緊鍋蓋上的螺栓，使蓋與主體密合；
只有做好這些準備工作，才能保證自動蒸煮機工作時不會出現故障與一些不可預料的麻煩，確保其安全且順利的進行工作！
