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工廠食堂廚房設備不銹鋼置物架

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接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識：保持不銹鋼廚具的清潔。

下面將來介紹一些小竅門：

1、將不銹鋼廚具洗凈，再用橘子皮擦拭

2、把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。

3、不銹鋼廚具使用時間過長，會出現黑色污漬，用洗滌劑也洗不凈。這時可以將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。

4、鍋蓋用久了也會有一層厚厚的油垢，用去污劑擦費時又費力。這里有一種簡捷又有效的方法：鍋內放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，水燒開，讓蒸汽熏蒸鍋蓋。待油垢變得發白柔軟時，再用軟布輕輕擦拭，鍋蓋就光亮如新。

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商用廚房設備安全和衛生方面都有重要保障

廚房設備的安全應考慮到操作人員是否安全使用，是否有保護裝置，以防止各種事故的發生，如自動報警和接地線等各種事故的發生。在衛生方面，烹飪機械應采用無毒遷移的材料，內壁應采用不銹鋼板制作，嚴禁在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。

接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識：大型酒店廚房設備工程如何設計才能提高出餐效率？

通行順暢：通道截彎取直，縮短通道長度，減少流通的矛盾，盡量使傳菜、收殘專道，順暢便捷。通道若有彎道，彎道處適當加寬，在拐彎處隔斷多采用玻璃窗，使拐彎處的盲區為可見通行，避免發生碰撞。

      

廚房設備爐具類：廚房設備當中的是爐具類，顧名思義爐具類包括了燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。爐具類產品是我們日常生活中的，因此在挑選的時候應該注重產品質量。

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不要購買劣質的廚房設備。 劣質不銹鋼廚房設備中的金屬可能會影響人體健康。 購買前，您需要詳細閱讀手冊中的參數。

浙江久廚節能科技有限公司提醒您，使用不銹鋼廚具時，您不應信任“不銹鋼”。使用后，須立即清潔并擦去水。如果長時間不使用它，則須定期清潔它，以避免腐蝕性物質引起廚具生銹。