伊犁商用烤爐直銷常用指南 熾焰廚房批發直銷

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旅行中，除了欣賞美麗的自然風光，品嘗當地的特色美食之外，一些參與性、互動性強的活動也是極為有趣的，可以讓我們在旅行中融入當地人的生活，像本地人一樣去了解他們的日常生活與文化，是值得體驗和令人難忘的。到新疆旅游，馕是隨處可見、到處能吃、當地人不可缺少的主食，在烏魯木齊，甚至還建起了一座專業的博物館的文化產業園，馕有著極為悠久的歷史和厚重的文化，在新疆有著不可取代的地位。

“烤包子”的馕坑一般都是固定的，不知道是不是我孤陋寡聞，今天我在烏魯木齊竟然看見了一輛移動式烤包子馕坑。移動式馕坑我在賓館見過，一般形狀要小得多，方形的，外包鋁皮，底下是四個小輪子，可以隨處滑動，但今日所見，更使我大開眼界，真很佩服民間師傅的創造力，“馕坑烤爐推著走”，他們又創造了一個“街頭即景”。今天見到的這位師傅是現做現賣，，從“和面”、“包餡”，“進膛”、“出爐”全是當場制作，讓人一覽無余，這比那飯店的透明式櫥窗更開放啊。

馕坑烤肉采用的是飲食文化中的一種別具特色的烤肉，烤肉放在一個烤坑中進行烤制，這個烤坑叫做馕坑。馕坑是用羊皮和粘土砌成的，高一米，口小肚大底小。使用時，先將碳放在坑底燃燒，坑壁燒得滾燙時將烤肉放入馕坑掛好，把坑口堵住,就能烤出讓人念念不忘香噴噴的美味。馕坑烤肉是新疆特有的美食，是選用新鮮羊肉利用馕坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制而成。烤肉色澤焦黃，食用時蘸上調料或鹽，香嫩可口。此外，馕坑中還可以烤雞及其他食物。