武漢超市豬肉配送咨詢 芯芯樂(lè)豬肉

米豬肉

這種肉內(nèi)帶有囊蟲(chóng)，它是綠蟲(chóng)的幼蟲(chóng)。米豬肉明顯的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明的水泡，大小不一，從外表看，肉中像是夾著米粒。

公豬肉

因公豬體內(nèi)含有睪1丸酮等激1素，故公豬肉常發(fā)出腥臊的氣味。皮膚與皮下脂肪界限不清，皮下脂肪較薄、顆粒粗大，切開(kāi)下腹部皮下脂肪，可見(jiàn)到明顯的網(wǎng)絡(luò)狀毛細(xì)1血管。毛孔粗而稀，皮膚呈淺白色或發(fā)黑。肌肉發(fā)達(dá)．肌纖維、尤其是臀部和肩部和頸部肌肉呈暗紅色．無(wú)光澤。后臀中線兩側(cè)有時(shí)可見(jiàn)閹割的睪1丸皮。

干燥法

干燥法也稱脫水法，主要是使肉內(nèi)的水分減少，阻礙微生物的生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到貯藏目的。各種微生物的生長(zhǎng)繁殖，都需要適宜的含水量，一般來(lái)說(shuō)，至少需要40%～50%的水分。如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)乃趾浚⑸锞筒荒苌L(zhǎng)繁殖。豬肉的水分含量一般在70%以上，應(yīng)采取適當(dāng)方法，使含水量降低到20%以下或降低水分活性，才能延長(zhǎng)貯藏期。

用你的小手摸一摸。很多人去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜買(mǎi)肉，由于嫌臟，基本自己都不動(dòng)手，讓老板隨便裝，然后付錢(qián)走人。其實(shí)，負(fù)責(zé)任的主婦，都會(huì)自己挑選的，相對(duì)放心一點(diǎn)。買(mǎi)肉的話，一定要用手摸一摸，就可以感覺(jué)到新鮮的肉，首先是濕潤(rùn)的，不干，而且不會(huì)摸起來(lái)發(fā)黏，相反，摸起來(lái)手感干燥，不清爽的肉一定就不要買(mǎi)了，品質(zhì)不佳的。

武漢市芯芯樂(lè)食品從事豬肉加工，批發(fā)，配送等業(yè)務(wù)，肉質(zhì)新鮮，口感好，歡迎來(lái)電咨詢

豬肉的價(jià)格飛漲，而且各地基本都是一致的，所以買(mǎi)豬肉的時(shí)候我們更加要小心了，花錢(qián)多沒(méi)有買(mǎi)到好豬肉大家一定很郁悶，所以我把自己的經(jīng)驗(yàn)跟大家公布一下，大家可以挑選自己覺(jué)得有道理的方法借鑒。

一、豬肉現(xiàn)在選擇的時(shí)候我們要先看一下賣豬肉的攤位是不是干凈整潔，因?yàn)楹玫呢i肉店面衛(wèi)生環(huán)境比較好，這樣豬肉的品質(zhì)自然會(huì)好一些，起碼比較衛(wèi)生，這點(diǎn)大家一定要注意一下。

第二、我們選擇豬肉的時(shí)候，還要看賣豬肉攤位的豬肉是不是很多，如果豬肉已經(jīng)很少的話，那么說(shuō)明這些豬肉存放的時(shí)間比較長(zhǎng)了，建議大家不要購(gòu)買(mǎi)為好，這個(gè)經(jīng)驗(yàn)很實(shí)際，大家可以借鑒。

第三、現(xiàn)在由于豬肉價(jià)格飛漲，所以很多的商販開(kāi)始用一些死豬肉欺騙消費(fèi)者，吃到這些豬肉很可能中1毒或者患病，辨別的方法主要是看外觀，如果豬肉呈暗紅色，肌肉間毛細(xì)1血管中有紫色淤血，那么不要購(gòu)買(mǎi)。

第四、市場(chǎng)上由于良莠不齊的豬肉品質(zhì)我們必須要擦亮自己的眼睛，大家如果看到豬肉的各個(gè)增次有米粒一般的存在，整體看的話好像豬肉里面有大米粒，這就是米豬肉，大家也不能進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。