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饃片生產線中的烤爐又稱烘箱、烘爐、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。

西方烤爐是傳統家庭廚房的常見設備，一般為臥式。在中國中原地帶，則傳統上是餐飲行業使用而不是家用，多為立式。中國古代烤爐不普遍，可能是燃料不足導致的。

傳統烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱。現代烤爐則多使用電熱，而且有自動恒溫系統。

壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械。可用于制作面條、吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。

操作方法

1、將壓面機靠面案（桌子椅子都可以）邊緣卡牢；

2.使用前應先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油；

3.軋面：先拆下切面刀，調節壓面輥二頭的調節器，將兩面輥間隙調為2.5-3mm，將插頭插ty 220V電源的插座內，按下機器上的開關，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復輥制4-5次，后調節面輥間隙1.5mm，復壓一次；

4.切面：裝上切面刀，根據需要調整切面刀上調節器，順時針將調節器轉到位切細面，逆時針轉到位切粗面，后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細面條。

5.結束：用完后，關掉機器電源開關，拔下插頭，將機體、刀、輥清理干凈。

方便耐用

  灶口在烤箱的下端，有推拉門封閉，因烤箱節能的特點，每個工作日只需要加1——2次煤，所以干凈，方便。自動烘烤線流水式自動傳輸食品，操作方便。烘烤線對接拆裝方便，食品增加產量或減量可以隨意添加或減少烤箱，并且底部有萬向、定向輪，移動生產位置方便。2、將饅頭切成差不多的厚度，我這是買的饅頭，稍微厚了一點，自己做的饅頭可以多試驗幾次。本產品免維修，使用壽命長。

饃片在網帶上自動傳輸烘烤，烤制成品底上均勻一致，烤制時烘烤線可從高到底分段控溫，生產效率更果更好。保留火烤的口感香味，卻比傳統油炸食品更衛生，口感更好。（1）電源線的連接：用一個適當的螺絲刀將電纜牢固系緊并固定好。可配套饃片整套生產線，包括和面機、自動軋皮機、模具盒、蒸箱、蒸車、切片機、烘烤線、拋油機、撒料系統、冷卻線等