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發布時間：2021-01-20 16:16
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善用“保護罩”
講到底，將食物燒烤是不太健康的，由于肉類于高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴于炭上，再與肉類之蛋白質結合，就會產生一種不好的物質，有機會黏附食物上，故建議大家只將部分食物作燒烤，而另外的可嘗試“反傳統”方法，將食物用錫紙包裹后才加熱，便能將病機會大大減低。烤熟后從架子上卸下，用刀割而食之，不加油鹽，不加任何作料，卻有純樸天然的香味。
此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要“助手”。燒烤時，三五知己一邊閑話家常，一邊燒烤，一不提防，半條香腸燒焦了，燒焦部分含不好的物，總不能放進肚子，但又唔想浪費，就可以利用剪刀剪去燒焦部分。同時剪刀也可用來剪去食物的肥膏，一舉兩得。
以錫紙包裹蔬菜加熱，又健康，又能減少不好的物質的產生。
番薯含豐富纖維之余，亦易飽肚，也是燒烤健康之選。
傳統燒烤爐只是一條狀炭槽，燒烤的同時煙氣很重，還會影響到顧客的飲食，嚴重的還會引來居民的投訴和環保局的罰款。擁有一臺木炭燒烤車是很有必要的。那么木炭燒烤車的為什么受到人們的青睞？
木炭燒烤車的凈化原理融合當今科技，運用物理，低溫等綜合原理與技術，采用高新科學技術制造而成的新一代燒烤用綠色環保產品，它能快速，徹底地凈化燒烤煙氣中的油污，煙霧，灰塵微粒，有害氣體，病菌等，排放凈化氣體。
木炭燒烤車適用范圍廣泛，主張環保，燒烤車技術利用靜電手段并綜合水處理方式，來實現燒烤油煙或者烹調油煙的凈化，消除了其產生的油煙，改善了燒烤進餐環境，使燒烤對大氣的污染降到了很低的程度。
不銹鋼烤爐的消毒方法有哪些呢？5~3分鐘完成一個燒烤羊坯為熟練者，因為烤全羊的時間要點，一個烤羊師要在一個小時捆扎出25只左右的羊坯呢。
現在不銹鋼烤爐已成了家庭中重要的一部分，但是夏季高溫，那我們又怎么樣對這些烤爐進行消毒呢？
理想的消毒方法，是先把洗凈的烤爐完全浸泡在水中進行加熱，待水煮沸時，保持兩分鐘，即可達到消毒目的。消毒過的烤爐用紗罩罩起來，余水自然晾干，不要用抹布去擦，以防再次污染。
夏季炎熱，使用過的烤爐要及時清洗，保持干凈。
