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干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件

干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件。干燥的糧食容易保管；不易生蟲生霉；可以延緩陳化作用、減少損失、保持糧食的營養和食用品質。而濕糧則容易生蟲生霉變質結塊，甚至完全不能使用。為了確保糧食的安全，農村家庭的儲糧應盡量曬干后再進行儲藏。糧食的干燥程度用糧食含水量（也叫糧食水分）來表示，含水量大的糧食濕，含水量少的糧食干。糧食的含水量以百分數來表示，就是100份糧食中含水的份數。如12％水分的小麥就是說50千克的小麥含有6千克水；13％水分的稻谷，即是說50千克稻谷中含有6.5千克水。糧食的水分可以用科學儀器――糧食水分測定器測定，一般有經驗的人員，如國糧庫的驗質人員，用手抓、牙咬也可以比較準確地估計出糧食的水分含量。

糧油儲藏即糧油保管,指糧食產品在離開生產領域,尚未進入消費領

糧油儲藏即糧油保管，指糧食產品在離開生產領域，尚未進入消費領域，在流通領域的停滯。科技儲糧四項新技術初步確立了具有國特色的現代化糧食儲運技術保障體系。糧情檢測——利用電子檢測技術了解深層糧堆的儲糧狀況，及時掌握糧情動態；儲糧機械通風技術——利用通風設備，強制糧堆內濕熱空氣與外界干冷空氣進行交換，降低糧食的溫度和水分，以提高糧食儲藏的穩定性；環流熏蒸技術——通過強制氣體在糧堆中的均勻分布，并使規定的氣體濃度在倉內保持一定的時間，從而害蟲；谷物冷卻機低溫儲糧技術——降低糧食溫度，同時保持和適量調整糧食水分，是一種綠色儲糧保鮮的重要技術措施，能保持和改善儲糧品質，提高儲糧安全穩定性。

鼠夾、鼠籠、驅鼠設備等器械防治鼠害

（4）器械防鼠：采用市場上出售的鼠夾、鼠籠、鼠膠、驅鼠設備等器械防治鼠害。7.使用滅鼠劑時應注意的問題選用滅鼠劑一定要購買國規定可以使用的，如敵隆、隆和殺它丈等，應到防疫站或愛衛會購買，一定不要從小商販那里購買家禁用的藥。注意事項：（1）不能同食物、飼料混放，以防人畜誤食毒。（2）要按規定用量投放餌，且要投到安全隱蔽的地方。滅鼠期間要照顧好幼兒，管好禽畜，數天后將全部收回，集中處理，并組織人員收集和掩埋鼠尸。（3）發現有人毒應立即送往院救治。