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潮州工夫茶作為中國茶藝的古典流派，集中了中國茶道文化的精粹。2008年，潮州工夫茶藝作為茶藝的代表入選第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 傳承人有陳香白、葉漢鐘。

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中國茶藝特別注重韻律，認為者，美之極，并通過氣韻生動來充分展示茶道的內(nèi)在美和茶藝的藝術美。

中國自古就有“大音希聲，大象無形”的說法。中國人“有無形勝有形”的審美情結，精簡素潔符合茶道之本。老師一邊給孩子們講解茶藝知識，一邊示范泡茶。

茶是中國的故鄉(xiāng)，是世界茶文化的發(fā)源地。

茶文化包括了茶的物質(zhì)文化和精神文化，物質(zhì)文化的核心是茶。

在茶的精神文化方面直觀的是茶藝。

茶藝是在茶道精神和美學理論指導下的茶事實踐，是一門以茶為媒介的生活藝術。

知行并重....

要有驚人藝，先練基本功。

茶藝是雅俗共賞的生活藝術，同時也是茶人在茶事活動中以茶為媒介去溝通自然、內(nèi)省、愉悅心靈、修身養(yǎng)性的途徑。

茶藝不同于飲茶解渴，也不同于尋常品茶，而是源于生活，卻又高于生活的綜合藝術。