快餐店招商價格行業專家在線為您服務 小囧樣加盟店

快餐類品牌混的風生水起的重要原因

對于很多人而言，尤其是上班族，午餐的就餐問題一直是老大難。每當到了飯店，面對“吃什么”這一世紀性的難題，往往需要花費很久時間才能得出結論。這就是為什么在大多數時候，不用動腦筋選擇、方便快速的快餐成為了上班族的不二之選。這也是如今快餐類品牌混的風生水起的重要原因之一，越來越多的快餐店也出現在了市面上。甚至出現了“13元自助快餐店”這樣一類看名字就不免讓人心生懷疑的快餐店。一家快餐店到底應該賣什么，這是個大學問，也是個決定餐館生死的問題。

薄利多銷、翻臺率、選址是勝負關鍵

快餐店經營本質是用接近成本的價格換來高客流實現利益均衡，因此翻臺率是快時尚餐飲存活的根本。一般選擇密集型社區，醫院周邊，商場周邊等，量是能否盈利的根本。餐廳空間利用到，快餐店一般餐廳內部沒有包間，座位大都小而局促，過道狹窄，這一切都是為了提高餐廳空間利用率。將餐廳空間利用到，盡可能在同一就餐時間內多坐兩個人。餐品數量也影響店內衛生，餐品數量越少所用原料越簡單，操作間衛生越容易清理，所以杭州潤景無論操作間還是客區都能夠保持潔凈美觀，衛生好同樣是顧客給我們的主要好評之一。時尚創意裝修走視覺系，突出性價比

中式快餐的產業化顯現出社會化、工業化特征

快餐業的發展是與社會進步及經濟發展息息相關的。中式快餐的產業化顯現出社會化、工業化特征：中式快餐的社會化，就是將分散的、互不聯系的個別生產過程轉變為互相聯系的社會化生產過程，通過社會化的生產模式，把人們從各自繁瑣的餐飲家務勞動中解放出來，滿足人們現代生活節奏的需要。中式快餐的工業化，就是用部分機械加工代替手工制作，用標準定量代替模糊衡量，將傳統中國菜的烹飪轉變為工廠化的標準操作，并促使產品符合人們的審美習慣，包括適合家庭烹飪的成品、半成品等。饞餅快餐廳采用U型自主選餐模式，這樣能夠讓客戶進店，自主排隊選餐，既增加了客戶的參與感，又提高了產品見面率，還能減少員工的使用，同時還避免了跑單。