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發(fā)布時間：2021-01-12 15:21
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浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。浸米：將米浸泡在水中，促使淀粉的水解，從而糖化發(fā)酵的正常進行2。
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紹興酒獨一1無二的品質(zhì)，既得益于稽山鑒水的自然環(huán)境和獨特的鑒湖水質(zhì)，更是上千年來形成的精湛的釀酒工藝所至，三者巧妙結(jié)合，缺一不可。整個工藝流程分為八步，浸米----蒸飯----落缸----發(fā)酵----壓榨----煎酒----封壇-----陳貯。紹興酒中把糯米稱為“酒之肉”，麥曲稱為“酒之骨”，鑒湖水稱為“酒之血”，整個操作技藝稱為“酒之經(jīng)絡”。它們把其釀造的紹興酒與育人等同對待，其重視和精工細作便可見一斑。后，得看裝酒的容器，壇裝酒是陶壇的，保存時間比瓷瓶要長，不利的是玻璃瓶，它的結(jié)構(gòu)太致密，因為黃酒是需要在陳化的過程中與外界有一些空氣的交流，論保存時間長短分別是：陶壇、瓷瓶、玻璃瓶。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。龍之游與您分享：得看儲存原酒的倉庫，是否放在足夠通風、陰涼的地方堆著，只要不去動封口，可以放數(shù)十年。
紹興料酒以精白糯米、麥曲為主要原料，輔以天然佳水，經(jīng)傳特工藝精心釀制而成。產(chǎn)品酒度適中，酒性醇和，營養(yǎng)十分豐富。據(jù)國內(nèi)外多家研究機構(gòu)檢測：紹興酒內(nèi)含有21種氨基酸，其中包括人體必需的8種氨基酸、8種糖類和多種維生素。此外，還含有十多種微量元素和礦物質(zhì)。據(jù)測定，紹興料酒中氨基酸同時也是呈香呈味物質(zhì)，不僅給您的菜肴增加了香和味，還為您提供了易于吸收的豐富營養(yǎng)。酒有許多種，啤酒、白酒、紅酒乃至雞尾酒都盛行各地，中秋本是中國傳統(tǒng)節(jié)日，若無傳統(tǒng)酒與之相配，就失了興味，縱觀各種酒種，唯有黃酒可以應景中秋，回歸傳統(tǒng)。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。浙江省有著不少值得收藏的地方名優(yōu)老酒，大家都可以脫口而出幾款家喻戶曉的浙江名酒，那么您記憶中的那瓶浙江老酒是哪款。
較其他三個酒種，紹興加飯酒是如今碩果僅存的一支脈絡。且不提加飯酒本身的優(yōu)越口感，單就文化底蘊來說，亦可謂是源遠流長。早在春秋戰(zhàn)國時期就被譽為“神酒”，據(jù)說是因為勾踐臥薪嘗膽、報1仇雪恥而誕生的“一壇解遺三軍醉”的佳話。
