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發(fā)布時間:2021-03-22 08:59  
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蘇州市和諧康工業(yè)設計有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點生產(chǎn)工藝等技術(shù),歡迎新老客戶來電咨詢!
根據(jù)凍肉的色澤,質(zhì)量,硬度,決定著凍肉切片機要調(diào)整在怎樣的狀態(tài)下,這樣才會提高切肉效率,平時在不用的時候,要對機器做出日常調(diào)整:
1、嚴格按凍肉切片機接線圖檢查接線是否正確無誤,點動及停止控制手動控制是否正確可靠,檢查主電機運轉(zhuǎn)方向是否正確;
2、牽引輪減速箱應加潤滑油,油位保持在蝸桿上平面位置,液壓油箱加用抗磨液壓油加到油位線上;
3、根據(jù)工作原理接好各油管,在確認各部件系統(tǒng)無阻礙等反?,F(xiàn)象后,方可啟動凍肉切片機空運轉(zhuǎn)試車。
鋸骨機設備怎么操作才會讓鋸沫更少
那么要怎樣操作鋸骨機才能夠避免產(chǎn)生大量碎屑呢?首先在開機之前,要先檢查好鋸骨機的鋸條是否擺正,不能夠讓鋸條在鋸骨機啟動時鋸條還不平穩(wěn)左右搖晃的,這樣操作的話不僅不安全,還會比平常生產(chǎn)出現(xiàn)的鋸沫還要多造成更大的浪費。其次,在鋸骨機平穩(wěn)運行后,先緩慢的將物料送到鋸條的開口處,然后再用右手發(fā)力推動推板快速送料切割,這樣切割效率快,產(chǎn)生的鋸沫少,給企業(yè)帶來的收益高!
砍排機這種設備,主要適用于餐廳、肉食品加工廠、肉聯(lián)廠、酒店、食品加工廠當中使用。使用砍排機的時候,也可以經(jīng)過選用不同的刀組,從而可以適合不同種類的排骨斬切工作中的。砍排機全機身設計都是采用不銹鋼材質(zhì),所以應用于廚房這種潮濕的場所,也不會出現(xiàn)被腐蝕的現(xiàn)象。當然砍排機不會損傷肉類的組織,而且切面也是非常光滑新鮮的。切出來的牛排都是整整齊齊的,賣相很好。