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發(fā)布時(shí)間：2021-07-09 15:11
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家用廚具如何安全使用
家用廚具如何安全使用 不粘鍋安全守則 1.不宜過高溫煎炸。不粘鍋的不粘涂層其實(shí)是一層薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干燒或油溫達(dá)到300℃左右，這層薄膜就可能受到破壞，一些重金屬成分就會(huì)釋出，對(duì)人體有害。一般炒菜時(shí)，溫度不會(huì)過高，但如果烹制煎炸食品，在煎炸過程中，一直是滾燙的，鍋的溫度就可能超過260℃，很容易導(dǎo)致有害成分分解。 2.破損嚴(yán)重不要使用。一個(gè)有少許劃破或刻痕的不粘鍋無需扔掉，只在發(fā)生大的碎裂、性能受影響時(shí)才應(yīng)將其處理掉。 3.用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞不粘涂層。 砂鍋：要買廚房的 不少人旅游時(shí)買到美麗的陶罐，買回來當(dāng)湯煲覺得美麗又特別，這很危險(xiǎn)。國家質(zhì)檢部門曾在陶器抽檢中發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品鉛溶出量超標(biāo)。長期使用鉛超標(biāo)的鍋會(huì)造成鉛，而小量的鉛，都能引起神經(jīng)和腦損傷以及削弱。而超市或商場的專業(yè)炊具貨架或柜臺(tái)購買的陶器，安全性會(huì)更好。
輔助設(shè)施包括通風(fēng)排煙、油煙凈化、供電、上下水、采光照明、減噪
輔助設(shè)施包括通風(fēng)排煙、油煙凈化、供電、上下水、采光照明、減噪降溫、消防等設(shè)施。 近些年來，餐飲業(yè)迅猛發(fā)展，規(guī)模檔次不斷提升，輔助設(shè)施受到關(guān)注。但是，這些專業(yè)設(shè)施與 廚房獨(dú)特環(huán)境的配套設(shè)計(jì)還存在一些不盡人意的差距。特別是廚房的改擴(kuò)建，往往不加計(jì)算設(shè) 計(jì)，直接交給施工隊(duì)伍憑經(jīng)驗(yàn)施丁，難免會(huì)出現(xiàn)功耗過高、流量不足的問題。排煙風(fēng)量過大過 小、風(fēng)機(jī)選型配置不當(dāng)都會(huì)增加投資和運(yùn)行成本。
重鋪地磚要做地上防水,假如需求替換
重鋪地磚要做地上防水，假如需求替換衛(wèi)生間原有地磚，將原有地磚鑿去后，必定要先用水泥砂漿將地上找平，再做防水處理，這么就可以防止防水涂料因厚薄不均而形成滲漏。在進(jìn)行防水之前，必定要將地上整理干凈，用聚氨酯防水涂料重復(fù)涂刷2至3遍。衛(wèi)生間洗浴時(shí)水會(huì)濺到的墻上，如沒有防水層的維護(hù)，墻和對(duì)頂角墻易濕潤發(fā)作霉變。所以必定要在鋪墻面瓷磚之前，做好墻面防水。通常防水處理中墻面要做30厘米高的防水處理，但對(duì)錯(cuò)承重的輕體墻，就要將整面墻做防水，少也要做到1.8米高。
