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發布時間:2020-11-06 07:22  
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淀粉加工業環境污染嚴重,廢水治理難度大,缺乏有效的污水處理工程。
受限于加工規模小、生產加工技藝落后、生產周期短、用水量大,后續廢水治理難度大,環境污染嚴重,形成循環。
每生產一噸淀粉就要產生15—20立方米的廢水(數據僅供參考)。淀粉廢水中主要含有淀粉、蛋白質和糖類。一般淀粉加工的廢水COD值(化學需氧量)在每升8000—30000㎎,BOD值(生化需氧量)在每升5000—20000ml,SS值(懸浮物)在每升3000—5000ml,pH值4—6,屬酸性高濃度廢水。化學耗氧量越高,表示水中有機污染物越多,水體中有機物含量過高可降低水中溶解氧的含量,當水中溶解氧消耗殆盡時,水質則會腐1敗變臭,導致水生生物缺氧致死。紅薯粉絲機械加工中的常見問題及解決辦法問題一:粉絲色澤灰暗,感官效果差。
目前我國約有大眾淀粉加工廠300多家,生淀粉廢水1600萬㎡,如將淀粉廢水直接排放到環境水體中,將對環境造成嚴重污染。如何經濟有效、安全排放淀粉加工廢水,已成為當前我國中小型淀粉加工企業的當務之急。
隨著目前世界木薯塊根年產量達到約2億噸,糧農組織認為,通過將相對廉價的原料轉化為高價值的淀粉,許多發展中國家可以加強其經濟并提高木薯種植者的收入。達尼洛·梅吉亞(Danilo Mejía)是糧農組織農業支持系統司的農業工程師,負責協調有關發展中國家從木薯中提取淀粉新手冊的編寫工作(見下面的插文)。他說:“用木薯可以制作出非常好的淀粉。與來自大多數其他植物的淀粉相比,木薯淀粉具有更好的透明性和粘性,它在酸性糧食產品中非常穩定。它還具有用于非食物產品的優良特性,如藥品和熱塑性生物降解塑料。而黃漿的比重,接近于水,又比淀粉顆粒的比重輕,其形狀為掌形,加工周期越長膠性能越大,粘篩,粘住淀粉顆粒,極難分離,故要求原料新鮮,工藝流程短,及時分離。”
目前淀粉廠一般采用的氣流干燥(又叫急驟干燥)整個工藝時間是在一瞬間完成,因此淀粉顆粒內部水份來不及糊化已被干燥,故不會發生糊化或降解現象。
氣流干燥是并流干燥過程,即濕粉物料與熱氣流的并流過程,由傳熱和傳質兩個過程組成。當濕淀粉與熱空氣相接觸時,熱空氣將熱能傳遞至濕淀粉表面,再由表面傳遞至內部,這個過程就是傳熱過程;紅薯綜合加工高科技產業化的發展,將有力地促進廣大紅薯產區的畜牧業、飼料工業、食品加工業、生物醫1藥、化學工業、機械工業行業的發展,形成一業帶動多業的良性發展局面,既有很好的社會效益,又有顯著的經濟效益。與此同時,濕淀粉中的水分從物料內部以液態或氣態擴散到淀粉表面,由淀粉表面通過氣膜擴散到熱空氣中去,這是一個傳質過程。就是以高溫氣流與濕淀粉均衡地在干燥管內進行熱交換,使干燥的淀粉呈粉末狀,冷卻后即可裝包入庫。