開封工業無水檸檬酸廠家免費咨詢 豆米化工品質保證

食品調味料是獲得色香味俱佳的食品不可以缺少的。酸性調節劑是一種調味劑，又稱酸性調節劑。在食物中添加酸能激發食欲，改善食欲，并有一定的殺菌作用。一般分為無機酸和有機酸。食品中常見的無機酸是磷酸。常見的有機酸有無水檸檬酸、乳酸、、酒石酸、蘋果酸、富馬酸、抗壞血酸、葡萄糖酸等。

       無水檸檬酸是無色顆粒或白色粉末，無臭無酸。檸檬酸是一種功能性很強、用途很廣的酸性試劑，具有很高的溶解性和對金屬離子的螯合能力。檸檬酸除了用作食品中的酸性物質外，還用作防腐劑、劑增效劑和pH調節劑。

   檸檬酸是通過微生物發酵生產的有機酸，在洗滌劑生產當中進行應用比較廣泛，其自身的特異性以及螯合作用發揮起到了積極作用。檸檬酸在實際的使用過程中，有著良好的性能體現，主要就是在安全性方面比較突出，制備檸檬酸的原料都是來源于糧食，這是安全的食品級微生物。檸檬酸的使用對環境不會造成影響，在微生物以及熱等作用下比較容易降解，其自身的螯合能力也比較強，主要及時檸檬酸鹽對錳離子以及鐵離子等有著比較強的螯合能力，使用效果也比較突出。洗滌劑中的檸檬酸使用性能中的緩蝕性也比較突出，酸洗作為化學清洗中的一個比較重要的環節，和無機酸相比較而言，檸檬酸的酸性相對比較弱，所以對設備所產生的腐蝕性也比較小，檸檬酸清洗的安全可靠性比較強，廢液也比較容易處理，對人體不會造成危害。

無水檸檬酸

[性狀] 　　無色結晶或白色晶狀粉末。 　　分子式：C6H8O7 　　分子量：192.1 　　[中英文對照] 　　Citri Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous 　　[主要用途] 　　主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作劑、增塑劑、洗滌劑 　　[包裝] 　　25公斤袋裝、25磅袋裝、1000kg袋托盤包裝



　[貯存] 　　避光、密封、干燥陰涼處貯存。 　　[質量標準] 　　BP98、E330、USP24、企業標準 　　物化性質： 相對密度1.542，熔點153℃(失水)，折射率 1.493~1.509 　　無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶于水、醇和。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。