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發布時間:2020-12-20 19:08  
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將韭菜拉到大碗的一邊,將軟粉絲切成大碗,加入雞蛋塊。加入適量的鹽和五香粉,攪拌均勻。混合后,你可以自己試試。韭菜明顯是咸的。5.取出發酵好的面團,揉搓并吸干,然后搓成條狀,切成大小相似的小塊。將少量面粉混合物卷成面團,用韭菜餡包起來。6.在電餅鍋里刷一層油,然后把面粉混合物放在鍋里做成小饅頭的形狀,然后把半碗稀淀粉水倒入鍋里,水的量不要超過小饅頭的底部。關閉蓋子,2分鐘后,聽到噪音,然后打開蓋子。

將面團卷成面皮,用一大勺肉餡包起來,把面皮提起來揉成一個褶,然后在一個方向把褶捏在一起,在捏的時候向中間提起。要把它包好,你必須捏18個褶,這是我隨便做的。第四步:將一勺油放入鍋中,當油溫達到50%時,將包子放入鍋中,慢慢煎2分鐘,直到底部呈金黃色。將半碗水倒入鍋中,溢出一半饅頭。水不能太少。饅頭太少不能煮。第五步:蓋上鍋蓋,用小火煎,直到水差不多干了。第六步:撒上切碎的蔥,用黑芝麻裝飾,蓋上蓋子,煨1分鐘,吃完后離開鍋。你可以把它放在桌上。

生油炸包裝中使用的200克低粉;1克酵母;1克發酵粉;牛奶110-120克;300克味道好的豬肉糜;適量的肉凍;少量黑芝麻;少量蔥花和面粉。將準備好的低筋面粉、酵母、發酵粉、牛奶和面團混合,然后蓋上保鮮膜,醒發20-30分鐘。準備碎肉。將肉糜混合。將2克黃酒、2克生醬油、4克老抽、3克鹽、4克白砂糖、適量白胡椒粉、少許剁碎的馬蹄鐵(無)和60克蔥白姜水加入200克肉末中,攪拌并攪拌(必須加入)。注意蔥白姜水應該分幾次少量加入。每次攪拌,直到肉餡完全吸收水分,然后再加入。

將面團放在面板上,揉成光滑的面團,放大碗,蓋上蓋子,開始發酵。調整餡料~豬肉餡(三肥七瘦)加入少量鹽、雞精和黑胡椒粉,分批加入少量高湯,向一個方向攪拌均勻。直到肉變得結實,讓它靜置備用。清洗韭菜,控制水分含量,切碎。在肉餡里的韭菜中加入少量芝麻油,防止韭菜從水里冒出來。攪拌均勻。把面團翻一倍。包好饅頭~把它們放在面板上,撒上一些干面粉,在適當的地方揉搓和排氣。此時,面團約為275克。把面團搟成條狀。分成14條大小相同的面條,每條大約19克。