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1、適合的儲藏容器

 首先是容器的選擇，封閉性要好，不經(jīng)常打開瓶口，避免空氣中的氧氣進入發(fā)生化學氧化反應，塑料材質(zhì)的不要選。

2、溫度保持在20攝氏度左右

  選好容器之后就是溫度環(huán)境了，保持20攝氏度是的。溫度高。白酒揮發(fā)快，溫度低，影響散白酒的貯存效果，要在通風的環(huán)境下，不要潮濕或者暴曬。

容器不易裝太滿

 在吧散白酒裝入容器的時候，切忌不要裝太滿，防止溢出。滲漏也要定期檢查的，不要經(jīng)常打開。

老酒收藏如何防止白酒揮發(fā)?

白酒儲存時，選用壇子比較好，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

其次，長期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方，對于酒包裝的保護、對于防止酒揮發(fā)都有積極的效果。否則環(huán)境過于潮濕的話，即使酒本身不受影響，酒包裝也會遭遇較大危機。因此，陰涼低溫，25℃以下的環(huán)境對白酒的保存會起到很好的作用。

同時，收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來，白酒的包裝技術(shù)不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不排除偶然情況。因此，在白酒保存前先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發(fā)。

簡單的處理辦法是，購買食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞幾下，可以預防酒的揮發(fā)。

盡量飲用酒度較低的葡萄酒、紹興黃酒和啤酒，少喝或不喝烈性白酒。50~60度的白酒乙醇含量相當于葡萄酒或紹興黃酒的4倍，即使喝得少，對胃腸的局部刺激也較強，容易損傷粘膜。而喝葡萄酒、紹興黃酒和啤酒，還可得到較多的鐵質(zhì)和一些維生素。

空腹飲酒是大忌。空腹飲酒容易醉，是因為乙醇迅速被吸收，血液中乙醇濃度很快達一酒醉程度。空腹飲酒即飲使酒量不多，對身體也十分有害。胃里沒有食物，酒精便會直接刺激胃壁，引起，重者可能導致，時間長了還會引起潰瘍病。因此，要在飲酒前吃些東西，或者慢慢地邊吃邊喝，而且不能過量，以免發(fā)生急性和慢性酒精。