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發布時間：2020-12-26 07:44
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萬家歡飯堂承包、食堂承包菜譜樣板(8元/餐一葷兩素)菜譜樣板星期早餐中餐湯類晚餐湯類
星期一 青菜河粉，雞蛋，包子，花卷，豆漿，稀飯，蛋糕
二種：香酥帶魚，頭骨海帶湯，東坡肉，黃花菜湯
炒時菜，蘿卜絲炒肉，尖椒蘿卜丁
星期二 湯面條.包子，花卷，豆漿，稀飯，雞蛋，炒飯，油餅
二種：宮爆雞丁，魚頭豆腐湯，清蒸魚，紫菜蛋湯
涼拌青瓜，蘿卜肉 ，炒時菜
星期三 桂林米粉，雞蛋，豆漿，稀飯，包子，花卷，油條
二種：梅菜扣肉，大骨玉米湯，粉蒸肉榨菜，肉絲湯
高麗菜配粉絲， 炒時菜，尖椒木耳
星期四 湯面條，包子，花卷，豆漿，稀飯，雞蛋，炒飯，面包
二種：啤酒鴨，豬肝菜干湯，黃豆燉排骨，菠菜肉絲湯
炒時菜，涼拌青瓜，尖椒榨菜絲，炒時菜
星期五 青菜河粉，雞蛋，包子，花卷，豆漿，稀飯，麻圓
二種：香芋燉排骨，清補涼烏雞湯，香菇燉雞，蘿卜絲蛋湯
紅燒茄子，炒時菜炒時菜，海帶絲配青椒
星期六 湯面條，包子，花卷，豆漿，稀飯，雞蛋，蛋糕
二種：花生米燴豬手，大骨蘿卜湯，冬瓜燉鴨，青瓜蛋湯
炒時菜，西紅柿炒蛋，包菜配粉絲
星期日 米粉，雞蛋，包子，花卷，豆漿，稀飯，面包
二種：白切雞，青菜，蛋湯，紅燒魚，西紅柿蛋湯
尖椒蘿卜丁，涼拌青瓜，炒時菜
注：8元/餐一葷兩素更多工廠、企業、學校、醫院食堂承包菜譜請咨詢在線客服或撥打電話聯系，萬家歡食堂承包將根據您的需求定制菜譜。。。。。
食品儲存、加工與供應
1、食品供應堅持文明服務，建立服務規范，改善服務方式，盡量縮短就餐人員排隊時間，努力為員工提供熱情、方便、快捷的服務。就餐環境干凈舒適、秩序良好。
2、食品應分類擺放，生熟分開，容易腐爛變質食品在加工前要特別做好冷藏保鮮工作，所有食品要注意防火、防盜、防鼠、防蟲、防霉變、防殘損。
3、食品加工要加強計劃性，建立每周食譜制，制定食品質量標準，建立各項操作規程，采用先進的生產技術，做到食品加工時間省，損耗小，質量優。
萬家歡餐飲公司基于現有的企業食堂管理模式，創新打造便捷的食堂訂餐及就餐模式，可實現精準備餐/采購、杜絕浪費/腐爛、加強員工和企業食堂的互動、提升員工就餐體驗和食堂服務水平，從而提升員工的歸屬感及凝聚力。我們一直堅持與客戶“互動溝通從而產生共識達成共鳴”滿足和超越客戶期望，打造先進水平的餐飲托管服務。同時萬家歡餐飲公司食堂具備強大的管理功能，不僅包括采購、成本、庫存、報表、人員權限、飯卡管理等基礎食堂管理功能，還有食堂總部管控能力，能滿足所有規模的食堂管理需求。
根據甲方大小工廠人數情況提供工廠食堂承包經營方案，現有的廚房設備、燃氣、水電、以實體供應標準按餐費價格為準，乙方安排人工到現場操作和加工，甲方有權監督食品安全操作步驟、共處發展，工廠員工每餐伙食價格已累計額。我們不只是為了獲得更多的利潤而做飯，會同時注重質量，以更專業的水平服務于工廠飯堂，與工人共同發展。貴方提供食堂所有設施、設備及物品，承擔日常水、電、汽、人員工資和我方管理費。以下為參考合作方案，未盡事宜會與廠方協商后共同制定完善。
工廠食堂承包
一、經營形式
食堂由我司全權負責經營管理，我司經濟上獨立核算，自負盈虧。但會建立內部各種管理制度，成本費用，各種開支標準公開透明，毛利率控制要接受貴方監督檢查。
二、經營內容
每日三餐為工廠員工提供大眾化伙食，我司菜色品種豐富多樣，每一周五提供下周菜譜展示在餐廳，供給每位員工監督、一周菜譜實行達到95%實行率，不更改、不調整基本能滿足各地員工的伙食需求。
三、入駐食堂
廠方為我司免費提供經營場所，現有的廚具餐具，水電，燃料、住所等；在我司進駐廠區食堂后，廠方為我方提供食堂開伙條件。具體事宜雙方也進行共同協商后決定。
