肉夾饃烤肉機價格的行業須知

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0世紀，巴格達人Ibn Sayyar al-Warraq寫了本書叫《食譜》（Kitab al-Tabikh），記錄了美索不達米亞，波斯和阿拉伯的美食，其中提到了kebāb，是將切碎的肉在鍋中炸或在火上烤。對于當時燃料缺乏的中東地區而言，烤碎肉要比烤整塊的肉節省燃料得多。

單詞kebāb或shish kebāb有時在英語中被用作烹飪術語，指在烤肉串上烹飪的任何類型的小塊肉。kebāb主要與源于中世紀波斯和土耳其廚房有關的各種肉類菜肴，隨著的影響不斷擴大，這種烹飪方式已經傳播到世界各地。據摩洛哥旅行家伊本·白圖塔說，烤肉串在德里蘇丹時期既是王室提供的食物，也會出現在平民的餐桌上。