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食品工業原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質差異很大。食品廠污水中主要污染物有:

1、漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等

2、懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等

3、溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等

4、原料夾帶的泥砂及其他有機物等

5、致病菌毒等。
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食品污水處理設備_工藝流程說明

集中收集而來的污水首先進入污水處理系統內的厭氧池，在厭氧池內污水完成水解酸化過程、產生乙suan過程。通過水解和酸化過程，提高原污水的可生化性，從而減少后續反應的時間和處理的能耗。經過厭氧池處理的污水進入缺氧池。缺氧池內利用兼氧微生物來降解廢水中的污染物。從好氧池回流的硝化液含有一定的溶解氧，改變了污水中的溶氧濃度，使污水形成較好的缺氧環境，反硝化菌在缺氧池利用新進入的污水中豐富的有機物作碳源進行反硝化反應，將回流混合液中的大量NO3-N和NO2-N還原為N2釋放至空氣，實現污水的脫氮。
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食品廢水中的油脂根據其物理狀態可分為游離漂浮狀和乳化狀兩大類。通常隔油池除去漂浮狀油脂。隔油池對漂浮狀油脂的去處率可達90%以上。如果處理流程中設有調節池或沉淀池，則隔油池可與調節池或初沉池合用統一構筑物，可節省投資和占地。對小型處理系統，可設油水分離器撇油。

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食品在人們日常生活中占據很重要的一部分,中國食品工業非常發達,各種食品行業都發展迅速,食品工業生產過程中會產生大量的廢水.

我們在選擇食品污水處理設備時要符合，經濟合理性、技術可行性、用戶接受性等原則，才能促進食用菌經濟增益和環境效益共同發展。

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