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不銹鋼是鐵鉻合金加入少量微量元素制成的，具有耐用、易清洗、環(huán)保等特點。所以現(xiàn)在越來越多的人開始試用不銹鋼餐具。接下來我們就一步步了解一下不銹鋼餐具。

不銹鋼要比其他金屬耐腐蝕，而且金屬性也非常的好，用不銹鋼制作餐具不僅美觀而且使用壽命長。尤其是吃西餐的時候，我們使用到的刀子和叉子都是不銹鋼制成的。在中餐中，不銹鋼碗和不銹鋼盆是常見的。還有一些小孩專用的隔熱碗也是不銹鋼制品。

對于不銹鋼的清潔維護，都是很多人比較頭疼的事。因其不知道要如何去保潔才能做到充分保護，

若不銹鋼餐具上沾有污跡，必要時可用不銹鋼蠟涂在污漬上擦凈。現(xiàn)在小編就給大家支個招。不銹鋼為金屬材質(zhì)熱導(dǎo)性能好，所以某些不銹鋼餐具在使用中放油之后不能用猛火去烤。帶有污漬的不銹鋼餐具可先用肥皂將不銹鋼餐具上的污漬拭去，然后再用干布來擦干凈存放。要正確使用洗碗機對餐具進行洗滌，不能胡來，具體使用說明請看具體的說明書。

不銹鋼餐具如何清洗才能延長使用壽命呢？430不銹鋼：鐵百分之12以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。很多家庭或者賓館、酒店對不銹鋼餐具的清洗都存在錯誤的操作，以致新買的不銹鋼餐具使用不久后就沒了原來的光澤或者損壞、生銹。其實不銹鋼餐具用久之后，即使平時清洗的再干凈，表面也會失去原來漂亮的光澤，但是我們要做的就是在生活中盡量保持產(chǎn)品的亮麗光澤（對于大型的酒店或者賓館來說，光澤是很重要的，這點就不詳細闡述）。在使用不銹鋼制品時候我們一定要注意保養(yǎng)哦。這樣才能使用的久一點。

不銹鋼的發(fā)明和使用，要追溯到一次時期。英國科學家亨利·布雷爾利受英國政府軍部兵工廠委托，研究改進工作。那時，士兵用的槍膛極易磨損，布雷爾利想發(fā)明一種不易磨損的合金鋼。

不銹鋼常按組織狀態(tài)分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不銹鋼及沉淀硬化不銹鋼等。另外，可按成分分為：鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。還有用于壓力容器用的專用不銹鋼《GB24511_2009_承壓設(shè)備用不銹鋼鋼板及鋼帶》。所以有的用品會用百分之10的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。