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發布時間:2021-08-18 11:59  
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烤全羊爐烤羊師左手牽這邊的20厘米纏繞鐵絲,順勢拉緊纏繞“十”字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯左前肢。左手把羊坯左后肢搭在固定架上五根橫梁左半部末端5厘米處,抓牢;右手牽四根上的20厘米纏繞鐵絲順勢拉緊,纏繞“十”字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯左后肢,右手把羊坯右后肢搭在燒烤架第五根右半部末端5厘米處,抓牢;2、準備烤羊用的托盤(600*400)1只、烤羊架1個、烤羊長挑勾1只、掛羊肉的鉤子數只、固定羊的鐵絲、刷子1只、油缸1只、噴酒壺1只、孜然100g、辣椒粉100g、鹽50g、蔥花20g,熟芝麻備用。左手牽20厘米纏繞鐵絲順勢拉緊,纏繞“十”字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯右后肢,至此羊坯四肢已固定完畢。
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烤全羊爐烤制調整位置一般是20分鐘進行一次,二次時觀察到四肢關節肌肉因受熱收縮時 在 烤制過程中,刷油修整的同時也要隨時觀察調整火的對應位置與大 小,以確保烤制出較理想烤全羊來。
木炭型電動烤全羊爐目前是夜市烤肉的理想產品。現已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區,已成為大江南北街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止,流連忘返。無煙烤全羊爐適用于農家院,飯店,餐廳等,更多的詳情請來電咨詢。

烤全羊爐性能原理及參數
1、工作原理:
通過燃炭或使用電加熱原件加熱,待達到工作溫度后將需要烤制的食品按要求放入爐倉內,電加熱設備由數字溫度控制器控制烤爐內溫度,碳加熱設備由風閥開關控制排進風量大小。

