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              發布時間:2020-09-07 12:55  

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              食療作用

              1、抗病毒:葡萄中含有天然的聚合,能與病毒中的蛋白質化合,使之失去疾病的能力,尤其對脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

              2、葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質。

              3、抗缺血:葡萄中含具有抗缺血作用的維生素B12,尤其是帶皮的葡萄發酵制成的紅葡萄酒,每升中約含維生素B12。12~15毫克。因此,常飲紅葡萄酒,有益于治缺血。

              4、降低胃酸:現代藥理研究證明,葡萄中還含有維生素P,用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服可治嘔吐等。

              5、抗動脈粥樣硬化:研究發現,葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時,能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化,而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化,還有抗動脈粥樣硬化的作用。國內于9月份有少量克倫生葡萄上市,主要供應北京和廣州、深圳等大城市,超市價格每公斤20-40元。因此常食葡萄(葡萄酒)。同時,葡萄中鉀元素含量較高,能幫助人體積累鈣質,促進臟功能,調節心搏次數。

              6、補益和興奮大腦神經:葡萄果實中,葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富,可補益和興奮大腦神經,對治消除過度疲勞有一定效果。

              7、安胎:據李時珍記載,葡萄的根、藤、葉等有很好的安胎作用,可治惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。

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              正玫瑰香葡萄含糖量高、味濃、著色好,深受消費者喜愛。該品種對肥水和管理技術要求較高,若肥水充足,栽培管理措施得當,其產量高、品質好,反之,易落花落果,出現大小粒、穗松散、'水罐子'病等現象。雨多的地方,地面以上第1道鐵絲與地面距離80cm以上,以防雨濺泥沙污染果面。栽培管理應采取花前摘心、掐穗尖和控制產量等技術措施以保證品質。





              葡萄用途

              葡萄的用途很廣,除生食外還可以制干、釀酒、制汁、釀醋,制罐頭與果醬等。

              作烹飪原料使用的要求粒大、肉脆、無核與風味好;葡萄干作為點心的輔料。

              多食易生內熱,或致腹瀉。

              葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成,后者是葡萄汁發酵而成的。


              注意事項

              放入乙烯變紫

              把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均,含糖量少,汁少味淡,長期食用對人體有害。

              功效作用

              葡萄它含有的白藜蘆醇,并能防止已惡變細胞擴散。在包括葡萄、桑樹和花生在內的七十多種植物中都發現了白藜蘆醇,不過,以葡萄以及葡萄制品中的白藜蘆醇含量高。