廣東餐廳食材配送服務(wù)方案在線咨詢「膳道餐飲」

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一站式食材配送業(yè)務(wù)，秉承集團(tuán)多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)出一支擅長(zhǎng)打的配送團(tuán)隊(duì)。公司以服務(wù)為先，以質(zhì)量為本，快速配送為特點(diǎn)，構(gòu)建了健康、安全、綠色的快速通道，建立了覆蓋整個(gè)行業(yè)的原料供應(yīng)體系，并開(kāi)展了農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)務(wù)，為客戶提供更加的服務(wù)。

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本公司自有一套從種植到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系，能夠有效控制每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品安全。根據(jù)客戶的不同情況和特殊要求，調(diào)節(jié)配送時(shí)間，實(shí)現(xiàn)原料配送的標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、精細(xì)化。

公司致力于打造、完善的物流供應(yīng)體系，并嚴(yán)格按照各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行規(guī)范管理，以更好地為客戶提供專項(xiàng)服務(wù)。本公司的冷鏈物流配送體系覆蓋珠三角及周邊地區(qū)，擁有強(qiáng)大的配送運(yùn)輸隊(duì)伍和第三方物流的引入，確保了產(chǎn)品運(yùn)輸管理的可控性，保證了及時(shí)、新鮮的交付，贏得了客戶的好評(píng)。

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很多配送公司與食堂配送中心在與客戶溝通時(shí)，經(jīng)常會(huì)涉及到食材配送服務(wù)方案的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題，蔬東坡小編接下來(lái)就為大家整理一下必知的食材配送服務(wù)方案流程如下：食品分配服務(wù)的分配過(guò)程主要包括以下幾個(gè)部分：接收食品分配訂單——食品質(zhì)量檢驗(yàn)——挑選——分配——分配——接受服務(wù)反饋——這7個(gè)方面。

備用物資繼訂單之后，我們將根據(jù)保鮮庫(kù)和冷凍庫(kù)的庫(kù)存進(jìn)行備貨。次要原材料采用供應(yīng)商直采。實(shí)施“采購(gòu)”，確保食品質(zhì)量，衛(wèi)生和安全。按照“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、信譽(yù)等因素，終確定了符合條件的采購(gòu)。與本公司簽訂長(zhǎng)期合作意向協(xié)議的長(zhǎng)期合作供應(yīng)商，應(yīng)約定貨品質(zhì)量、衛(wèi)生、價(jià)格策略、配送方式、退貨、付款方式、食品安全責(zé)任等內(nèi)容。二，質(zhì)量檢查01，“一見(jiàn)二聞三嘗四問(wèn)五索”一看——看看食品有沒(méi)有外包裝、包裝是否完好、包裝上有沒(méi)有配料表、生產(chǎn)日期、廠名、廠址等要素是否標(biāo)識(shí)齊全、看食品是否褪色、腐壞；二聞——聞，是否有異味、腐臭味；三次品嘗——品嘗是否正常；四問(wèn)——問(wèn)生產(chǎn)流程、裝運(yùn)流程、裝運(yùn)通道；五索——索取相關(guān)資格文件，送貨單。02農(nóng)殘檢測(cè)系統(tǒng)認(rèn)真落實(shí)檢測(cè)制度，正確使用檢測(cè)儀器，按規(guī)定填寫檢測(cè)原始記錄表，及時(shí)上報(bào)檢測(cè)結(jié)果。并且對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行跟蹤負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果存在不合格時(shí)，必須予以無(wú)害化處理或銷毀，不得作為食品使用。

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線-本公司計(jì)劃的線有3條：(三)嚴(yán)格落實(shí)“五個(gè)到位”標(biāo)準(zhǔn)真心----真誠(chéng)體貼----站在對(duì)方的角度考慮問(wèn)題，換位思考用心-----細(xì)致周到，不遺漏問(wèn)題，不放過(guò)任何細(xì)節(jié)。忍耐-----永遠(yuǎn)保持服務(wù)的耐心，嚴(yán)厲的顧客是我們好的教練安慰-----讓客戶放心，讓他們快樂(lè)，這是我們的工作顧客1%的不滿意，就是的不滿意，在整個(gè)服務(wù)鏈中，我們保證服務(wù)的精細(xì)，不漏一分一毫，不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)。

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飯?zhí)眯l(wèi)生管理制度：建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生制度，落實(shí)衛(wèi)生崗位責(zé)任制。成立飯?zhí)眯l(wèi)生監(jiān)督小組，定期對(duì)飯?zhí)眠M(jìn)行檢查。從原材料到成品都實(shí)行“四不制度”，采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)的原材料；保管員不收貨變質(zhì)的原料；廚師不收貨腐爛變質(zhì)的原料；廚工不收貨的食品。產(chǎn)品是由三部分組成的，分別是生熟分離、成品與半成品、食物與雜物、藥品與藥品。在餐具上要做到“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒；求：潔白、光潔無(wú)污點(diǎn)，并且要進(jìn)行過(guò)消毒；餐具要晾干，再放入消毒柜進(jìn)行消毒；每月要用開(kāi)水對(duì)餐具進(jìn)行1-2次煮沸高溫消毒。

餐廳代管公司是否具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再次進(jìn)行廣告與實(shí)際相結(jié)合的操作。應(yīng)在食堂托管所試驗(yàn)一個(gè)月或半個(gè)月。再次決定選擇是否要使用。餐廳托管的方式和流程：餐廳承包方式：由我方委托廚工和管理人員到你們工廠進(jìn)行廚工管理、操作，接受你們的監(jiān)督，為你們的員工提供餐飲服務(wù)。我們有各種不同的一周食譜和各種不同的膳食標(biāo)準(zhǔn)供您選擇。提供色香味俱全的餐飲服務(wù)，并接受貴公司員工對(duì)菜品的監(jiān)督管理。中餐多個(gè)菜式供員工自由選擇，餐費(fèi)一天8-15元，職員另議，豐儉由人。