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速凍庫的作用是在低溫的狀態下抑制細菌和其他微生物生長，能夠達到長期儲藏的效果，因某些食品如：冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-35℃會滋生細菌，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。廣州速凍庫溫度降不下來的故障分析處理，速凍庫溫度太高，達不到預期想要的溫度。經過檢查發下以下幾個問題：

1.兩庫溫度只有一4℃ ～O℃

2.兩庫的供液電磁閥處 于打開狀態。

3.壓縮機啟動比較頻繁，轉換用另一臺壓縮機工作時情況并沒有好轉。

4.回氣管上卻有很厚的結霜。

5.蒸發盤管上均結有很厚的霜，除霜后情況有所改善，這時壓縮機的啟動次數有所減少，庫溫也有所降低，但還不理想。

發現問題：檢查到低壓控制器動作的上下限值，發現被誤調為0.11— 0.15NPa（表壓，下同），即壓力為0.11MPa時停止壓縮機，壓力為0.15 lPa時啟動壓縮機，對應的蒸發溫度范圍約為一2O℃ ～一18℃ ，但是目前調定太高了，且幅差值也過小。

解決方法：對低壓控制器上下限重調，調整后其值為：O.O5—0.12MPa，對應的蒸發溫度范圍約為一2O℃ 一一l8℃，之后，重新啟動系統，工作恢復正常。

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冷凍冷藏雙溫冷庫是指在一套冷庫中加隔板分為兩個不同溫度的單間，并分別安裝兩套庫門，根據貯存食品的需要，設計不同溫度，能夠同時實現保鮮和冷藏的功能，制冷機組用一臺集中供冷，兩套庫內蒸發器同時制冷，溫度控制系統能獨立顯示控制每間不同的溫度，因采用一機雙控系統控制兩間溫度，當一間溫度達到設定要求控制系統才關閉此間制冷，直到另一間溫度也達到設定要求制冷機組才停止工作，開機前哪間溫度先達到設定要求自動控制系統就控制制冷機組實現哪間的庫內制冷。雙溫冷庫用途： 雙溫冷庫廣泛應用賓館樓、茶館、食品、藥品、藥材、、制藥廠、血庫中心、防疫站、化工原料、肉類加工廠、廚房餐飲、奶制品廠、冷飲冰淇淋廠、速凍食品廠、電子化學工業、蔬菜水果保鮮、蔬菜加工、速凍食品、粉絲加工、花卉保鮮、茶葉保鮮加工、種子儲藏、食用菌蔬菜培植、農貿市場、海鮮肉類制品批發公司的保鮮冷凍冷藏。

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冷凍食品庫設計中冷容量經驗估算參考資料：冷庫食物冷庫容積熱量分配參照表(單位： W/m3)庫容庫別高溫庫(0℃左右)中溫庫(-18℃左右)中溫庫(-18℃左右)小庫(0~10 t)。

糧食冷藏庫設計是一個系統工程，主要涉及到食品冷藏庫的設計(以冷負荷計算為主)和設備選擇兩大部分。這個問題的焦點是前者。一般情況下，食品冷庫根據目標溫度和入庫溫度可以分為六種類型，常規計算主要涉及三種，即目標溫度0℃、-18℃和-25℃。

目前絕大多數中小型食品冷庫設計使用的都是100 mm的聚氨酯庫板，環境溫度一般為32℃，貯藏比重為5m3/t，進貨量為30%。但在實際操作中，客戶一般都會告知“我要制造多大多為多大的食品冷庫”，“溫度打到多少度”，然后我們的工程師就會到現場進行測量，以確定食品的終尺寸。

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肉冷凍庫主要用于儲藏肉類食品，當然出肉食品，也可儲存水產、、干貨等，用途廣泛。普通冰柜，要肉批發這種的，庫溫在-18℃。像餐廳、賓館等非冷庫，溫度在-15℃就夠了。

選用絕熱性能好、強度高、隔熱性好、耐老化、防蟲防蛀、無毒，符合這些條件的彩鋼保溫板就是采用先進的聚氨酯復合材料作保溫材料的彩鋼保溫板。制冷機選用低噪音、節能、省電，用戶可根據自己的需要選擇進口或國產壓縮機。冰箱采用微電腦全自動數顯控制器，溫度可自動調節，不需人工操作，大大節約人力費用。

一個肉冷藏室要多少錢？通常需要根據客戶的前期投資預算，以及冷凍庫的尺寸大小(長、寬、高)，是否做分間，以及壓縮機品牌、冷風機組的合理配置，所以沒有標準價格，我們盡量根據客戶的需求盡量滿足客戶的預算要求。