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吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生消化道疾病。 二、水果忌用酒精消毒：酒精雖能消滅水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。 三、生吃水果忌不削皮：一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用藥噴殺，藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的藥殘留量比果肉中高得多。正餐光吃水果，不論過與不及，都無法攝取足夠的蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營養素。 四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把蟲或蟲卵帶到水果上，使人生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。 

菠蘿菠蘿原名鳳梨，原產巴西，16世紀時傳入中國，有菠蘿 (3張) 70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等 物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食之功，為夏令醫食兼優的時令佳果

柑桔柑桔是涼性水果，也是世界上重要的商品水果，是柑桔 (5張) 中國熱帶地區栽培面積廣的果樹，也是廣西的果樹。它包括的種類很多，廣西主要栽培的有甜橙、寬皮柑桔、柚、金桔、檸檬等，而每一種類又有許多優良品種。它包括的種類很多，廣西主要栽培的有甜橙、寬皮柑桔、柚、金桔、檸檬等，而每一種類又有許多優良品種。中國西部有果城四川南充，主產柑桔等水果。

青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度青梅高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C。詔安青梅的半成品——干濕梅 富有彈性，呈淡黃色，加工時果皮不易開裂，內含物不易流失，且腌制過程中只需加適量鹽而不需添加其他任何添加劑就可達到保質期12個月以上，品質超過日本盛行的南高梅，符合日本的國家腌制標準，深受日本市場歡迎。而且如果你吸煙或發胖，那也暗示你體內脂肪組織缺乏這些重要成分。

血橙系類有：塔羅科血橙、玫瑰血橙、紅玉血橙等果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區是其起源地和主產地。是橙的變種，血橙內顏色但一般比橙還要小主要因為果肉和與汁液因含有花色苷呈紅色而得名。血橙表皮平滑，體積小于一般的橙，通常有小凹點，顏色為紅色；由于血橙中存在一種花色苷成分，因此果肉呈紅色。果膠是一種可溶性纖維素，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，并和膽固醇結合，幫助人體排出體外，達到降低膽固醇的目的。血橙源于歐洲，現種植在西班牙、北美和意大利。在我國主要種植區為重慶市、江西、湖南、浙江等地有栽培。