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清平樂美食皮蛋

皮蛋蛋體透明；蛋白呈半透明；松花明顯， 圖案美妙，似松柏盆景；蛋黃呈墨綠色，*層豐富；清平樂，樂在清平中《清平樂》原為唐教坊曲名,取用漢樂府“清樂”、“平樂”這兩個樂調而命名。味美質柔嫩，近聞芳香， 食之爽口；鐘祥皮蛋具有豐富的營養價值，口感好，不含鉛，無有害物質，以富含鋅、硒、蛋白質深受消費者喜愛。鐘祥皮蛋已有60年的生產歷史，常年產量1.2億枚，產值1.2億元。鐘祥皮蛋上世紀70-80年代，就以質優味美馳名、暢銷國內北京、上海、西安、深圳、遼寧、合肥等地市場，是武漢、昆明等地沃爾瑪、中百倉儲等大型超市的主打、暢銷和免*產品，鐘祥皮蛋還遠銷、韓國、加拿大、日本等國際市場。

產品品質特性特征

　　1、外在感官特征：蛋體透明， 有光澤，富有彈性；不粘殼，有小溏心、大溏心、沙心、硬心四種，蛋白呈半透明，墨綠色或茶褐色；松花明顯， 圖案美妙，似松柏盆景；蛋黃呈墨綠色，溏心蛋蛋黃油泣，硬心蛋蛋黃色層豐富；味美質柔嫩，近聞芳香， 食之爽口；天地有大美而不言現在滿是鋼筋水泥的城市哪里能看到“兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”的春色。鐘祥皮蛋單個重70克左右； 2、內在品質指標：鐘祥皮蛋鋅含量≧1.28mg/100g，硒含量≧ 22.5ug/100g，蛋白質≧10.2g/100g。 3、質量安全規定:鐘祥皮蛋執行《無公害食品皮蛋生產技術規范（NY5143-2002）》標準。

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清平樂美食

鲊粑粑

“開味佳肴千百種，再好莫過鮓粑粑”，千百年來，鐘祥人酷愛食鮓粑粑。各地根據愛好和不同的物質條件，形成了鮓肥腸、鮓茄子豇豆、鮓魚等系列。對于此類食品的制作，民間有云：“主料切細水吹干，半粉加入調味拌，裝壇封口腌數天，吃時油炒酸辣鮮”。

橡子皮炒韭菜或蒜苗 

橡子磨精粉，巧加制作出珍品”。此菜由橡子粉、雞蛋、面粉、韭菜、食油、精鹽、味精、胡椒粉配制而成。其特點是咸鮮香醇，是佐酒吃飯的美味，有養神補*之功能，素源綠色食品。

清平樂民宿3

清新、平靜、幸福而快樂的康養旅居小院，是人們回歸自然、滌蕩心靈、清享田園勝地，古老夯土加新科技材料做成獨棟夯土小院，外觀古樸，融入自然，一院一主題：借清平樂詩詞打造田園村居生活。土木結構加中式裝修，配備舒適的柏木紅心床和純棉手工被套，相信您一定會舒舒服服的睡個好覺，還有空調、免費Wifi、獨立衛生間(24小時熱水)如果您想做飯，廚房免費提供給您，廚具調料齊備，菜地蔬菜現摘現炒，快來大展廚藝吧！如今，在城市，酒糟已經隨處可以買到，開始一年四季都出現在鐘祥人的飯桌上。

距離著1名景點，黃仙洞、水沒坪景區2.5Km；大洪山革命遺址群；元佑溫泉；棟樹灣景區、對節人家景區10㎞；

各種民宿類型

1、賞景度假型民宿結合自然的景觀或是精心規劃的人工造景，如萬家燈火的夜景、滿天星斗、庭園景觀、草原花?；蚴歉呱酱蠛５?。

2、藝術體驗型民宿由經營者帶領游客體驗各項藝術品制作活動，包括揑陶、雕刻、繪畫、木屐、果凍蠟燭、天燈制作等，游客可親手創造藝術作品，體驗鄉村或現代的藝術文化饗宴。

3、鄉村體驗型民宿在傳統的農業鄉村中，除提供有農村景觀、體驗農家生活之外，并有農業生產方面的體驗活動，配套觀光果園、觀光菜園、觀光茶園等。

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