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發布時間:2021-09-02 08:49  
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食品包裝(food packaging)是食品商品的組成部分。食品工業過程中的主要工程之一。它保護食品,使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中,防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害,它也可以有保持食品本身穩定質量的功能,它方便食品的食用,又是首先表現食品外觀,吸引消費的形象,具有物質成本以外的價值。因此,食品包裝制程也是食品制造系統工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。
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例如:色彩過度追求絢麗的色彩效果,色彩種類增多,油墨印刷面積加大,用色成本就會增加,還不環保,甚至增大油墨滲入食物而損害消費者健康的風險。
在不影響包裝效果的情況下應該注意:盡量采用單色或者是雙色進行設計,減少油墨種類;盡量采用環保油墨,減少印刷的消極影響;充分利用材料本身的肌理和色彩,采用局部色彩設計方案,減少用色,在設計時將標識等必要元素設計在主體位置,其他部位可通過大面積留白,體現材料本身的自然美。

一般食物為紅、橙、黃等暖色可刺激食欲,而黃綠之間的色彩又會讓人聯想到檸檬、青梅等系列,給人鮮、酸的感覺。這都是一般情況下色彩給人的味覺感,具體應用中還要根據不同的商品來規劃、搭配色彩。
紅色的碩果給予人甜美的口感,紅色用于包裝主要就是要傳遞甜的味覺。
黃色使人聯想到剛烘焙出爐的糕點,散發著誘人的香味,表現食品的香味時,多用黃色。
橙黃色介于紅與黃之間,其傳遞的味覺如橙子,甜而略帶酸味。
而表現新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺,一般都以綠色系列的色彩來表現。
