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發布時間：2021-09-25 18:53
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為什么安裝了油煙凈化器 還有那么大的油煙味？
很多餐飲經營者對油煙凈化器是否能除味這一知識有個知識盲區：油煙凈化器既能凈化油煙也可以去除油煙的味道。其實，這個觀點“可對可錯”，為什么這樣說呢，現在市場上主流一線的油煙凈化器品牌對于輕油煙菜系的除味率可達70~80%；但是，如果凈化器凈化的對象是重油煙菜系（麻辣火鍋、燒烤、煎炸、川湘菜等）的除味率只有10~20%，這時就滿足不了除味效果了，這種情況如果不加裝除味設備，依然會有一股濃郁的油煙味道，加裝的除味裝置一般是活性炭或者UV光解除味，位于凈化器后端。所以，這就是為什么安裝了油煙凈化器 還有那么大的油煙味的原因。
油煙凈化器不及時清洗的后果是怎樣的
1、不清洗易發生火災
我們經常會看到報道發生火災的事故，大多的原因都是因為廚房油煙處理不當，油污堆積太多，碰觸到火花就容易著火，引發事故。所以一定要定期清洗油煙化器，可以減少發生火災。
2、降低凈化效率
靜電油煙凈化器如果長時間不清洗，凈化率大大降低，根本達不到凈化的效果，大量的灰塵及油脂附著在電板上，電場的吸附能力減弱，凈化率就會越來越差。
怎樣緩解廚房油煙凈化器老化
想要廚房油煙凈化器設備設備長久的使用，定時清洗維護很重要，這樣可以減緩設備的老化。不要忽視風扇的維護，定期清除風機內部的灰塵，特別是葉輪上的灰塵、污漬等雜質，以防止腐蝕和不平衡。除每次拆修后需要更換保濕油外，在正常情況下，保濕油應于3月至6月更換一次。
對于安裝在室外的機器設備，應當采用防水材質，初此之外做好防曬防雨準備也是必不可少的。此外也不能忽略了對風機的保養，定期去除風機里各裝置的灰塵且需要至少每3-6月變動一次潤澤油。注重對油煙凈化器設備設備保養與維護，相信會很大程度的減緩油煙凈化器設備設備的老化問題。
飯店油煙凈化器如何進行清洗？
一：應先切斷飯店油煙凈化器的電源，然后將其從安裝現場拆除，然后拆除其所有部件，包括集油箱、底板、葉輪等。應按順序刪除。值得注意的是，所有部件都要按順序取出，機體內芯排在后序，以免劃傷和損壞其所有部件。
二：浸泡溶解是將去除的零件浸泡在含有清洗劑的溶液中，使清洗劑分解作用中的油污。如果零件太大，只能用蘸有清潔劑的抹布清洗。一般浸泡時間半小時左右。如果油污比較重，可以考慮延長浸泡時間。
三：清洗油煙凈化器零件，在步驟二之后，污漬幾乎已經溶解。這時候需要戴上手套，再用刷子刷洗部位，有重油漬的地方可以著重處理。擦洗后，可以用清水沖洗其表面的清潔劑。
四：清潔后進行通風干燥，我們需要用干抹布擦干其表面的水，然后將所有部件放在通風的地方，以干燥其中包含的水分。不要長時間暴曬，以免加速其表面老化。干燥后就可以重新組裝它。
