不銹鋼滾揉機廠家近期行情

不銹鋼滾揉機廠家的工作原理

不銹鋼滾揉機廠家的工作原理

真空滾揉機 牛羊肉 雞肉 豬肉真空腌制機 腌肉機是 在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性， 通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。不銹鋼滾揉機廠家工作原理真空滾揉機是容量100-500Kg系列產品，用戶可根據產量，選擇容量100kg、200kg、300kg、500kg中的任何一種機型。本機具 有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動，改善了肉組織的效果。

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。不銹鋼滾揉機廠家

不銹鋼滾揉機廠家

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1.本產品具有連續真空功能，配備數顯真空表實時顯示滾揉筒的真空度，可以有效縮短滾揉時間，提高滾揉效率。

2.真空滾揉機槳葉設計，選用“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適用不同的產品，正轉滾揉、摔打、反轉出料。

3.（選配）PLC和觸摸屏控制，監控方便直觀，可存貯100個工藝配方。

4. 采用變頻調速，啟動平穩，并且調速范圍廣，縮短出料時間，出料更徹底。

5.真空泵采用水環真空泵，配置真空管路過濾器，選用高品質真空傳感器，提高真空系統的可靠性。

6.滾揉筒身設有大口徑方孔原料可由提升機或輸送帶直接輸入，實現自動化生產。

7.整機采用SUS304不銹鋼制作，滾筒內部精細打磨，滾揉筒腹部具有清洗口，能使滾揉筒內徹底清洗。支架采用不銹鋼方管，滾揉筒內表面精細拋光，減少額外升溫，利于清洗。

不銹鋼滾揉機廠家真空滾揉機工作原理是把調味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。3、每次滾揉工作結束后，須用清水沖洗干凈，并按出料按鈕筒體正轉，放盡污水，以保證筒體內不存留殘物。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。