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發布時間:2020-10-05 07:47  
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食品螺旋冷卻塔,簡稱螺旋塔,如果用于面包店,主要用于冷卻各種食物,如蛋糕、漢堡包、蛋撻、月餅、烤面包、法式面包、毛毛蟲、普通面包等。根據冷卻的大小,有大螺旋塔、中螺旋塔和小螺旋塔。根據冷卻過程,有兩種類型:單塔和雙塔。
食品螺旋冷卻塔的結構相對簡單,包括螺旋冷卻傳送帶和控制系統,可以有效減少面包的冷卻時間,提高生產效率。它使用水作為循環冷卻劑,從系統中吸收大量熱量并將其排放到外部環境中,從而降低系統的溫度。
食品螺旋冷卻塔的原理是復雜的,涉及許多學科,包括分子運動學、材料科學、空氣動力學、熱力學、靜態和動態結構力學等。冷卻是各種變量和多種效應的組合。我不會在這里介紹他們。但是你需要知道如何控制設備。
食品螺旋冷卻塔的循環水系統中必須有足夠的剩余能量。在設備運行過程中,能量需要收集在閥門的各個角落,一些能量將轉化為機械能,從而節約能源和電力。它利用熱交換設備的勢能、設備的自動調節能力、動能轉換效率等。
食品螺旋冷卻塔主體框架采用不銹鋼304方管焊接而成,網鏈等其余設備部件都采用不銹鋼304、塑鋼制作而成。
食品螺旋冷卻塔由電機帶動轉鼓轉動,隨著轉鼓的轉動進而帶動網鏈形成螺旋式運動,網鏈帶動食品進行自然冷卻。
食品螺旋冷卻塔用途比較廣泛,可冷卻烘焙食品,比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等,也可以用于面團醒發,速凍食品,輸送屠宰場肉,在冷庫里進行冷卻等。