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發布時間:2020-07-19 18:21  
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風干
除了魚肉、海鮮、肉串(牛肉串、豬肉串、羊肉串等)、素料外,其他的原料腌漬后則需要掛上脆皮水(脆皮水的調制:2千克9度米醋、250克麥芽糖、250克大紅浙醋、1千克蒸餾水、100克蜂蜜)后,進行風干處理,風干的時間一般在12小時左右。
我們選用的吊爐是從市場上購買的,根據品質不同,價格在300-1200元.也可以自己制作,成本是非常低的。無煙燒烤車采用油煙凈化系統,凈化率高達95﹪以上,無煙燒烤車就是為燒烤人員的健康保駕護行,是燒烤人員選擇油煙管理好幫手。我們使用的是機制木炭,也就是無煙木炭,燒紅即可使用。烤制時間關系到成品的口感,根據經驗,我們測算出雞脖子的烤制時間為20分鐘,雞翅為15分鐘,鯉魚為16分鐘,羊排為24分鐘,羊腿為40分鐘,肉串為6分鐘,五花肉為7分鐘,豬排骨為12分鐘。
吊烤烤茄子
原料:細茄子、豬肉末各250克,蒜蓉、青椒粒、紅椒粒、香菜碎各1 00克。
調料:豆油25克,東北大醬50克,香其醬(成品市場有售)20克,蝦皮、雞油、味素各5克。 制作方法:
鍋上火,放豆油,燒至六成熱時,下入肉末炒香,然后下入大醬、香其醬、蝦皮,繼續用小火炒香,用味素調好味道,出鍋裝入小碗內。除了以上介紹的之外,無煙燒烤車也可以放置室內通過室內換氣排風裝置排出室外,可以有效防止空氣污染,使客人在整潔,舒適的環境中享用美味。茄子洗凈,放夾子上如果茄子比較粗,可以適當劃幾刀,加速成熟,夾好后放到吊爐中,烤6分鐘后取出,在茄子上刷一層雞油,繼續烤2分鐘,取出放入盤中,撒上蒜蓉、青椒粒、紅椒粒、香菜碎,跟炒好的肉醬一起上桌。試做點評:烤后的茄子也可以制作涼菜,口感很特別,值得嘗試。
其它版資料
立式烤爐是燒液化氣力加熱,用電來實現旋轉。它的適用范圍非常廣泛,可以用來烤羊腿、豬羊排、豬頸肉、整條的魚等大件原料,以及雞脖、雞翅、雞腿等。在使用這種烤爐時,尤其要注意控制好時間和溫度。
吊烤雞翅中制作方法為:燒烤B一份,放入5斤雞翅中,腌漬2小時后穿上鐵釬,掛入烤爐中,烤雞翅中所需要的時間大致是15分鐘。

每種原料具體所需要的時間根據原料的體積大小和老嫩程度來定。一只大小和老嫩程度適中的羊腿,大致需要烤45分鐘。而一條六七兩的鯽魚,只需要16分鐘就可以了。
昨天我在《10月份燒烤網關鍵詞報告》中寫到通過“找到可發外鏈的高pr平臺,以此達到優化網站排名的目的。”今天分享一些高權重外鏈網站及使用規則。


※我所說的外鏈網站的意思是:
1:不含nofollow標簽,因為有這個標簽的外鏈不傳遞權重。
2、放置外鏈的域名是高權重的,而不是ding級域名高權重,因為有些網站雖然可以加外鏈但有外鏈的域名是低權重的二、三級域名(這個問題我下面會講到),所以主要看外鏈所在頁面的域名權重,而不是ding級域名權重。
3、pr值大于等于5.