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發布時間:2021-01-01 17:06  
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同時因為多為女主人操持家務,因而灶間的陳設頗能反映出她的審美觀,以實用為特色。炊具經常被懸掛于墻上,既順手可取,又使墻面增加了層次感。這種布局早出現廚房于從四川成都出土的漢墓畫像磚中,尚存的明清舊宅中也有實例可查
中華人民共和國建國后,住宅情況日益更新,所以廚房的發展也頗具特點。如燃料的發展,經歷了煤球、蜂窩煤餅、液化氣、管道煤氣、到電磁灶,它側面反映了中國工業的發展。20世紀50年代解放初建造的住宅廚房,當時大部分廚房都裝有煤氣設施。紗布在廚房中的妙用,很多人認為紗布在廚房中只是做籠屜布,豆包布,其實紗布還有很多用途。但因設計的每戶面積定額過大,超出社會實際分配指標,因而造成當時多戶合用的局面,顯得擁擠不堪,所謂的“合理設計,不合理使用”就是指當時廚房使用狀況。這些使用上存在的各種矛盾,主要是因為當時中國的建設剛剛起步,加之人口多,從而造成了超負荷使用狀況
9)爐灶不宜正對門口或是背對窗戶。進門不可直接見爐灶,尤其忌諱爐灶后方有窗戶。爐灶為一家三餐的餐飲來源,風水強調“食者,祿也”,也就是說爐灶是一家財富所在。爐灶忌風,因為風來,火容易熄滅,留不住財氣,也不安全。所以正對門口或是背對窗戶皆不宜。(10)廚房內不宜套有衛生間或工人房。但因設計的每戶面積定額過大,超出社會實際分配指標,因而造成當時多戶合用的局面,顯得擁擠不堪,所謂的“合理設計,不合理使用”就是指當時廚房使用狀況。布置禁忌1、 廚房的火爐不可對大門――主女人身體不順、腸、不聚財、[6] 2、 廚房的火爐不可對冰箱――主家內身體不順、六親常吃藥。3、 廚房的火爐不可對臥室門――主夫要失和、脾氣暴躁、易神經質。