食堂傳菜電梯-擇優推薦「安徽萬大」

節能性由于國家對排放等調控力度越來越大，環保節能已經成為一種主流，節能性好的廚房設備，熱效率快、能源利用率高，使得能量消耗量低。考慮后期自動化控制隨著科技的發展，商用廚房設備慢慢的走向智能化，所以在選購設備時，應考慮以后是否會連接計算機控制操作。綜上所述，在購買商用廚房設備的時候，一定要綜合考慮，千萬不敢盲目購買，因為商用廚房設備在各個方面都比家用廚具有更高的要求。

對廚房的種類、數量、面積、位置，廚房和餐廳的連結．廚房的工作環境，進行確定和設計，并提出廚房各功能區域的設計和布局方案。西餐廚房設計方案——應遵循的基本原則1、西餐廚房設計方案，是根據西餐廳經營者的導向和資金的投入對廚房的生產系統和各環節的實施進行整體規劃的。2、西餐廚房設計方案，包括廚房建筑和室內環境的總體設計，以及廚房各功能區域的面積分配、位置定位、餐廚設備的配置和安裝。

廚房都需要什么樣的設備？爐灶和蒸箱是幾乎所有廚房都會用到的設備，在烹飪過程中必不可少。爐灶多用來烹飪菜肴，蒸箱多用于加工米飯饅頭等主食。根據能源不同，可分為燃氣灶具、電磁灶具，根據自動化程度不同，可分為常規爐灶、可傾式爐灶、自動爐灶。燃氣灶是指以（液態）、人工煤氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具，是商用廚房的基本配置。

在產品功能和設計方面  特別是前廳的餐廚設備的設計人性化，有助于員工提高工作效率，改善消費者體驗，就如同大多數餐飲門店的調料臺，部分是采用鐵蓋，拿取醬料時，需要將鐵蓋掀起然后放置在一旁，取完醬料后需要重新將蓋子還原，操作繁瑣，會帶來占用空間、顧客體驗不好等問題。市場上先進的調料臺--康靈盾智能多功能鍋調料臺，采用推拉滑蓋設計，設計人性化易拿易取，密封保存醬料，隔離外界污染。