海南簽語餅生產廠家常用指南【東臺市食品機械廠】

QYJ-480型全自動簽語餅機，是生產簽語餅的率專業設備。簽語餅是一種形似“元寶”內夾吉祥語言紙簽的甜脆餅，是獨具中國民族文化特色的食品。簽語餅一般應用于餐廳中作餐后甜點，也可作為休閑娛樂食品。

特點：

   本機結構緊湊、、自動化程度高、且具有節能環保的特點。

項目

單位

數量

產量

kg/hr

約 38

粒/hr

約 7200

耗電

Kw

3

耗煤氣

Kg/hr

約 10

整機重量

Kg

6500

整機體積

長×寬×高（mm）

8900×2000×2150

我的包里有一堆幸運餅，包裝袋上都畫著討喜吉祥的紅色1圖案。準確地說，幸運餅不是餅，是一種中空的華夫脆餃，里面放上英法兩種文字寫成的“簽語”。給我幸運餅的人是溫尼伯當地一家名叫“海上酒家”的中餐廳老板娘陸燕燕。“哦，晚報啊！我以前在上海時喜歡看了！”對于這些天始終在奔波趕路的我來說，當溫潤的菜肉大餛飩入口，感動得幾乎想哭。她那份執著和熱情深深打動了他，促使他回到餅店與母親一道把這一傳統食品和情懷延續下去。

“也沒什么東西，如果可能的話，就把這些幸運餅轉交給中國的女足姑娘們吧，希望能帶給他們好運。最后是國籍，就像我們中國人，無論是第幾代的海外華人，只要來自同一個祖國，中國人的國籍概念就會順理成章，不需要做過多的解釋。”臨走，陸燕燕把一堆幸運餅塞到我手里。她說，如果早幾天知道中國隊在這里比賽，她一定要邀請她們來自己店里吃一頓，“我知道里面有好幾個上海小囡，她們肯定想死上海菜了。”

拆了兩個幸運餅，餅簽寫著：“你的領1導才能將帶給你難以想象的機遇。”第二個里則寫著：“你被埋沒的創造力將很快得以展現。”沒有繼續拆，我打算把餅吃了，兩個餅簽留著，明天送給女足姑娘們。　　

做法

1、將烤箱預熱到200度.寫好簽紙

2、將蛋白和香草精攪拌至成泡沫狀

3、篩入面粉,糖和鹽.攪拌均勻.分三份.一份加抹茶粉,一份加可可粉,另一份為原味

4、用小湯匙舀一小瓢到烤紙上,畫成圓型狀后放入烤箱.約烤5-8分鐘至邊邊成金黃色 (一次做兩個為1佳,因為動作要快)

5、馬上取出.趁熱將簽語放置在圓餅中間并對折.拿一個馬克杯將對半的簽語餅放在杯緣,向下凹,成型 (此步驟要快,避免餅干冷掉后便硬不易塑型)

6、將塑型好的餅干放進muffin tin里定型