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發(fā)布時(shí)間:2021-04-10 08:37  
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殺菌鍋分類
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熱殺菌的方法和工藝與殺菌設(shè)備緊密相關(guān),良好的殺菌設(shè)備是保證殺菌操作的必要條件。
立式殺菌鍋:可以用于常壓或者高壓情況,適用于批量小,品種多的情況。
臥式殺菌鍋:一般使用于高壓狀態(tài),容量大,該設(shè)備適合于大中規(guī)模的罐頭廠生產(chǎn)。
立式臥式殺菌鍋都應(yīng)該實(shí)現(xiàn)溫度自動(dòng)記錄,加熱介質(zhì)為蒸汽或熱水,并確保殺菌時(shí)任何一點(diǎn)的傳熱均勻。




根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,以近可能的保存其色、香、味,使每一種食品均可在好的狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。安全閥、溫度表、壓力表要定期校驗(yàn),以確保設(shè)備的安全和正常使用。公司生產(chǎn)的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀,該測量儀具備測量值的功能,F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理。
肉醬罐頭高溫殺菌鍋聯(lián)系方式
諸城豐昌機(jī)械是一家及食品機(jī)械,設(shè)計(jì),生產(chǎn),銷售于一體的綜合性公司!



殺菌鍋單鍋肉醬罐頭高溫殺菌鍋聯(lián)系方式
肉醬罐頭高溫殺菌鍋聯(lián)系方式殺菌鍋,年糕殺菌鍋,糯米殺菌鍋很多人喜歡吃年糕,“潔白如霜、透明似玉、柔軟爽滑、韌而不粘、久煮不糊”這是大家對年糕的評價(jià),它的食用方法蒸、炒、煮都行,還有烤著吃的,放在稀飯煮著吃的,食用很方便,老少都喜歡吃。雙層水浴殺菌鍋具有以下優(yōu)點(diǎn):1縮短了產(chǎn)品加熱冷卻周期,一定程度上減少了熱破壞,減小了產(chǎn)品口感視感的改變。年糕殺菌鍋現(xiàn)在在超市里都看到各種真空包裝的年糕產(chǎn)品,利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。肉醬罐頭高溫殺菌鍋聯(lián)系方式



佛跳墻殺菌鍋
電加熱殺菌鍋,佛跳墻殺菌鍋,側(cè)噴殺菌鍋有客戶反映雙層殺菌鍋的上層的熱水罐容易出現(xiàn)腐蝕甚至開焊,排除質(zhì)量問題、排除材質(zhì)不是304不銹鋼的問題,那就是水質(zhì)的問題,佛跳墻殺菌鍋查看一下水中的氯離子是否超標(biāo)了,水中的氯離子超標(biāo)嚴(yán)重容易與水發(fā)上反應(yīng),就會(huì)造成鍋體腐蝕、脫落、開焊等的問題,需要改善水質(zhì),氯離子的含量不能超過10%。顧名思義,它是用大米做的,把大米磨成粉,加水?dāng)嚢璩蓸獱睿缓笳簟D壓成絲,再復(fù)蒸等好幾道程序,才能吃到香噴可口的米線。把水質(zhì)改善了就不會(huì)出先這些問題,我們公司的殺菌鍋一旦售出,免費(fèi)上門安裝指導(dǎo)并教會(huì)怎么使用,一年內(nèi)免費(fèi)保修,所以可放心購買。肉醬罐頭高溫殺菌鍋聯(lián)系方式



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