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發布時間:2021-10-29 13:20  
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全自動單餅機,熱,清潔衛生。該產品可廣泛應用于機關、廠礦、學校、飯店、食堂加工部門及個體餐館、烙制各種面食品。同時是休閑小吃的選擇。
全自動單餅機可以靈活進行烤、烙、剪等,如烙餅(公婆餅、醬香餅、掉渣餅、蔥油餅、雞蛋餅、餡餅、玉米餅、發面餅、煎餃,燒麥等各類餅式)、煎烤(鍋貼、水煎包)等等。
首先使用機器放置平穩,接上電源放上鏊面,用腳輕踏啟動踏板,通過調節鏊面下面的三角支撐螺絲將鏊面托起且調水平,而后,接上液化氣,把三個爐頭,火焰調到理想狀態,讓其對鏊面加熱均勻,即可使用。
而且我公司的煎餅機采用鑄鐵煎餅鏊子,受熱均勻,新款紅外線灶頭,220v、48v均可使用。
我國食品機械行業經過這些年的發展,各式各樣的食品機械層出不窮,下面就介紹一下玉米餅機械如何轉型升級。
一、規模化、集團化
二、開拓產品出口新局面
三、提高產品技術含量
四、加強新產品開發
五、開發需求旺盛的食品機械
安徽強盛食品機械有限公司是一家專業生產單餅機、全自動單餅機、烙饃機、全自動烙饃機的生產廠家,歡迎新老客戶洽談。
單餅是面粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食,現在單餅機的出現,大大加快了單餅的制作,下面就介紹一下單餅制作方法。
制作材料:面粉250克,開水120克,冷水50-60克,植物油少許。配菜根據個人喜好隨意,如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。
制作過程:
餅胚
1、將面粉加入開水攪拌成散面團狀,分次加入冷水,用手揉成軟硬適中的光滑面團,蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。
2、將醒好的面團取出切下一塊,撒干面粉稍微揉一下,搓成長條,用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小面餅,在面餅上刷一層油備用。
3、取兩個小面塊,將刷油的面對合疊在一起。用搟面棍將面團搟成一張直徑約為15厘米的薄餅。
烙餅
1、加熱平底鍋,然后放入搟好的生餅胚,中火烙制。
2、餅胚中間有氣泡鼓起時,說明一面已經快熟了,翻面烙另外一面,兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了。
3、取出烙好的餅,輕輕一分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起,上面加蓋一個潮濕的干凈紗布,這樣既可以保溫,又可以增加餅的濕度,使餅的口感更加柔韌可口。
4、拿出一張烙好的薄餅,放上自己喜愛的配菜,卷在一起就可以開吃了。
小貼士:小面塊刷油要均勻,否則烙好以后兩張餅有粘連;因為餅比較薄,加熱時一定要用中火,不熟練的話,可以多翻幾次面,不要烤焦;烙好的餅一定要加蓋濕布,增加水分。配菜宜選用比較爽脆的菜品,不宜有太多菜湯;一頓沒有吃光的餅可以切成細絲,像炒面一樣做成炒餅吃,味道也很好。山東單餅,厚薄適中,有韌性,有嚼勁,既可單獨食用,又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬卷食,是山東人的代表食物。