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發(fā)布時(shí)間:2021-07-18 07:03  
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廚房排煙設(shè)備系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的有效性,不可忽視如下問題!
廚房排煙系統(tǒng)組成
廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消聲器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置組成。
油煙凈化器的型式和運(yùn)行方式可根據(jù)實(shí)際情況選擇。煙氣凈化器安裝前,應(yīng)計(jì)算排氣系統(tǒng)各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù),包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量。如果是新建項(xiàng)目,設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮煙氣凈化器的安裝對(duì)排煙系統(tǒng)的影響;如果是裝修工程,安裝油煙凈化器時(shí)需要重新檢查排氣系統(tǒng)。必要時(shí)對(duì)廚房集煙罩、排煙管、整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造,更換排煙風(fēng)機(jī)。
廚房排煙設(shè)備的選擇要根據(jù)廚房排氣和爐灶的數(shù)量。
廚房的送風(fēng)口和排風(fēng)口的布置應(yīng)根據(jù)炊具的具體位置來考慮,送風(fēng)口不應(yīng)對(duì)準(zhǔn)廚師頭部吹風(fēng),以免影響廚師的身體健康,干擾炊具的排氣功能。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí),區(qū)域風(fēng)速為0.25米/秒,距地面約2米。
相信大家看了之后應(yīng)該知道安裝山東廚房排煙設(shè)備對(duì)室內(nèi)排煙的重要性了吧,如果廚房出現(xiàn)排煙不良的問題,不僅會(huì)影響廚師的身體健康,還會(huì)影響廚房的衛(wèi)生,所以安裝時(shí)要多注意安裝方法,合理的控制廚房排煙設(shè)備橫切面的水平長度。
廚房排煙設(shè)備制作應(yīng)遵循什么原則?
污油污水會(huì)從排煙管中流出,飄來的雨雪也會(huì)產(chǎn)生臟水。因此,水平管道應(yīng)設(shè)置坡度和排污口,并確定坡度和排污口的坡度和位置,防止污油和污水在管道中流經(jīng)廚房,以免泄漏和污染食物。廚房排煙設(shè)備的水平段應(yīng)設(shè)有不小于2%的斜面,斜面朝向排煙罩方向。蓋口的下邊緣周圍設(shè)置有集油槽,溝面上設(shè)置有排油管路。
廚房排煙管的安裝注意事項(xiàng):
1.發(fā)動(dòng)機(jī)罩軟管固定后,我們需要知道發(fā)動(dòng)機(jī)罩軟管的安裝。下面介紹一下軟篷軟管的安裝。首先,將油煙機(jī)的排煙管的一端插入止回閥出口的內(nèi)外圈之間的槽口,然后用螺釘緊固。油煙機(jī)的另一端通過預(yù)留孔直接伸入室外。
2.如果油煙機(jī)的排煙管需要向公共煙道排煙,應(yīng)與公共煙道的防排煙回流閥連接密封。如果煙氣排到墻外,建議在排煙管外安裝百葉,避免回灌。如果油煙機(jī)的排煙管通向共用煙道,請(qǐng)不要將排煙管插入太深,以免增加排煙阻力。如果它向外打開,確保排氣噴嘴伸出75倍。
3.油煙機(jī)的排氣管不宜過長,盡量不超過2米,盡量彎曲,避免多次90度彎曲,否則會(huì)影響吸油煙效果。排煙管延伸至室外或通向公共冷風(fēng)吸入煙道,接口應(yīng)嚴(yán)密。廢氣不允許排入熱煙道。