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茶藝專業學什么課程呢？初中畢業可以學茶藝嗎？男生適合學茶藝專業嗎？

【大眾技工】為您介紹：有關茶藝專業的相關知識

潮州工夫茶是我國茶藝中具代表性的一種，它是在唐宋時期就已存在的"散茶"品飲法的基礎上發展起來的，屬散條形茶瀹泡法的范疇，是瀹飲法。茶藝表演用具有:茶，以安溪鐵觀音、武夷巖茶為好。器，能容水3-4杯的孟臣罐(宜興紫砂壺)、若琛甌(茶杯)、玉書碾(水壺)、潮汕烘爐(電爐或酒精爐)、賞茶盤、茶船等。 日本的煎茶道、臺灣的泡茶道都來源于潮州的工夫茶。

1、茶之淵源-茶之起源、茶文化發展史，飲茶之演變

2、初識茶-六大類茶的認識（干茶）（分布、種類、作用和工藝等）

3、泡茶-六大類茶的沖泡方法

4、茶具和茶器的淵源、工藝和基礎品賞

5、基本茶具構成和使用

6、茶席的基本布置-生活茶席，商務茶席，活動茶席的設計

7、以茶待人-不同時節、不同人的飲茶選擇（科學飲茶，飲對飲好，以茶養生）

8、茶與美食-茶點配備

養生型茶藝包括傳統養生茶藝和現代養生茶藝。傳統養生茶藝是指在深刻理解中國茶道精神的基礎上，結合中國教、道教的養生功法，如調身、調心、調息、調食、調睡眠、打坐、入靜或氣功導引等功法，使人們在修習這種茶藝時以茶養身，以道養心，修身養性。現代養身型茶藝是指根據現代中醫學新研究的成果，根據不同花、果、香料、草藥的性味特點，調制出適合自己身體狀況和口味的養生茶。養生型茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自得其樂，深受越來越多茶人的歡迎。

茶藝的規范。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。