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發布時間:2021-04-08 21:20  
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快餐領域不斷開拓,發展空間繼續延伸拓展。從我國快餐業的發展看,快餐需求走向多樣化,快餐企業經營空間不斷拓寬,外延日趨擴大:(1)快餐連鎖店持續發展,店態風格更加豐富,連鎖經營穩步推進;(2)團體供餐異軍突起,專業公司不斷發展壯大,成為市場新的亮點;(3)各地早餐工程紛紛啟動,一批快餐連鎖企業擔當主力,迅速崛起;(4)送餐和外賣發展勢頭強勁,市場需求不斷增強,前景廣闊;(5)快餐食品加工發展速度加快,積極開拓面向家庭的需求服務,受到歡迎;素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補充,顏色越綠,所含維生素越豐富,小青菜、油麥菜、空心菜都是價廉的選擇。(6)快餐的休閑、便餐色彩有所強化,企業開拓與延伸經營力度加強,顯示出我國快餐業發展的生機與活力。
縱觀中國餐飲業的發展現狀,可以發現一個特點,那就是餐飲市場上消費者需求正在發生悄然的變化,快捷性,個性化正在成為趨勢,餐飲連鎖企業將圍繞這種變化,展開變革。由于中國人長期以來養成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味,盡管洋快餐在我國有良好的發展,但是未來的發展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導地位?!闭{查顯示,目前我國的快餐市場,78.9%為中式快餐店,而21.1%是西式快餐店。⑤加工好的熟食品要妥善保管,如存放時間超過1H,要重新回爐加熱處理后才能食用。
名洋快餐外送服務部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業,主要從事企業團膳配送、食堂外包等服務。歡迎新老客戶來電咨詢!
職場禮儀
取菜的時候,不要左顧右盼,翻來覆去,在公用的菜盤內挑挑揀揀。要是夾起來又放回去,就顯得缺乏教養。多人一桌用餐,取菜要注意相互禮讓,依次而行,取用適量。不要好吃多吃,爭來搶去,而不考慮別人用過沒有。夠不到的菜,可以請人幫助,不要起身甚至離座去取。2.在上班時間,飯堂主管應深入現場跟蹤,細心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正。
用餐期間,不要敲敲打打,比比劃劃。還應自覺做到不吸煙。用餐時,如果有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等舉動,應該去洗手間,或者沒人的地方解決。