西藏50公斤真空和面機詢問報價,富瑞德食品機械公司

真空和面機相關介紹：采用優先的真空和面技術，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。特點：清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產品的工藝轉換；全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。注意：真空度的高低影響和面質量。真空和面機有杠式、撥棍式（牙棒式）、板式三種類型。5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的好設備。其它：面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。

和面機安全把持規程

1、在開機前應負責檢查設備情況及電路情況，100型真空和面機，確認無誤后方可開機利用。

2、反轉時間不克不迭過長，翻斗傾斜到位后利用刀斷面團正反轉時手必須離開箱斗。

3、把持人員在機器運轉進程傍邊，不克不迭將手放入箱斗內。

4、把持人員每天應往注油孔內加注潤滑油;保持每天清理，150型真空和面機，保持和面機清潔三個月更換一次機油。

5、每臺和面機都應有專人管理，維修或和面完畢需清理剩面時應先察看可否斷電、再結束下一步把持。

6、如果創造設備運轉異常，應立即關掉電源通知包管部維修。

特點：和面采用板式槳葉攪拌器，配備一臺高強度真空泵，本機同鏈輪轉動，帶動槽內擺桿轉動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確，接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準要求。

和面原理：真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態和面增加10-20%的含水量，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面可使面團含水量在32％～45％左右(視面制品品種對面團軟硬要求不同及小麥粉面筋含量的高低而定)，真空度為-0。

真空和面機操作方便，該機料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用304不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準要求。本機適合對衛生條件要求較高的專業食品加工企業使用。

安全技術規程

  開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。

  按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。

  按照機器維護要求定期加油。

  在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。

  取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。

  運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修。