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發布時間:2017-10-11 15:56  
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薊州的農家小院,總是充滿的不同的特色,但不同之中也能尋到相同之處,在薊州農家美食之中,有些常見于薊州農家,比如土雞蛋,薊州俗稱柴雞蛋,營養很豐富味道鮮美。炒雞蛋煮雞蛋,都是讓人贊不絕口的美味。玉米面,薊州俗稱棒子面,農家常用來熬棒子粥,聞起來香香的,吃起來滑滑的。
薊州山區還有小雞燉蘑菇,這里的常用的一般是松蘑,是長在山上松樹下面的野生菌類。與小雞同燉,按照老鄉的說法“能香你兩個跟頭”。在水邊,還可以吃到大鐵鍋燉活魚,常見于翠屏湖兩岸和環秀湖附近的農家院,尤其是翠屏湖的金翅鯉魚,味道最好。
薊州農家的特色美食體現著薊州人的美食智慧。靠山吃山,靠水吃水,富美的薊州山水養育了一輩又一輩善良、淳樸的薊州人。