汕頭美食廣場品牌的行業須知 上海筷送

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優勢，運營管理優勢，資金優勢，供應鏈優勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業商家突破傳統餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業商家取得成功。美食廣場從表面上看來十分簡單，不同的位置經營售賣著不同特色的食品，消費者根據自己的喜好挑選后自己將食品拿到用餐區食用，沒有服務員、沒有點菜程序等等。

定位說明：   1、進一步細分營業面積，以小類型的餐飲操作臺為單位出租，餐位統一設計、統一制作、統一管理，餐位將成為公攤面積按照操作臺的大小比例進行分攤，便于后期商管整體掌握環境、業態、營銷、商業形象、衛生等層面的管理。規劃不單單指場內外裝修、煤水電能源等，更重要的也是更細致的各個攤位的細節規劃，如果掌握并執行好前期規劃工作，后期的經營運作工作會非常順暢，就可以把工作重點放在促銷營銷提升營業額和客流量方面了。   2、分攤小面積出租可進一步降低從業者準入門檻，便于更多手工藝者直接經營，提升口味的多元化、消費目的多層次滿足度和便于降低后期單位招商難度系數。   3、結合消費人群的消費目的，盡可能多的引進多種風格、多種特色、口味獨特的民間美食。依托當地的人文資源，拓展獨特餐飲結構，形成對消費者重要的消費意向的吸引理由。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優勢，運營管理優勢，資金優勢，供應鏈優勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業商家突破傳統餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業商家取得成功。所以我覺得美食廣場的這種經營，一定要從長期考慮，把前期投資的模式理順，后面經營的模式理順，我們開發建設的環節就比較胸有成竹，或者是比較有保證。

統一收銀、集中采購、按星期結算支出和收益，在降低經營者適時投入的同時，還可形成一定量的現金流。2、結合現有美食資源，發揮地方差異化的特色美食，使美食廣場與當地的自然資源、人文資源和外來文化融為一體。分攤小面積出租，可i大化避免由于個別業主退租而帶來的業態空缺，影響整體餐飲業感覺帶給消費者的不適，對于階段性個別業主的退租，可靈活應用現有業i主資源進行整合。公共活動區域，可折算在公攤面積內，此部分由管理公司對物料、人員、運營統一管理，作為支持個體經營者的服務，同時可進一步降低個體經營者的人力成本，亦可作為管理收費的重要一項。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優勢，運營管理優勢，資金優勢，供應鏈優勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業商家突破傳統餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業商家取得成功。美食廣場是一個模式、一個前提，靠戰略性的投資和長期的投資，這個戰略性投資都是長期的，追求一個長期的風險低的穩定的匯報，這個可能是接下來我們大型美食廣場的基礎條件。

美食廣場要提高衛生檔次，不然就給人感覺就是馬路攤點搬遷集中。   美食廣場發展機會的幾點認識，主要是分三個方面。在城市更大餐飲消費的范圍上，就產生了更大規模的餐飲業、現代的餐飲業，這種餐飲業中心，就是以美食廣場為主的，主要是滿足城市的一種消費，而不是生產的需要。   一、這種美食廣場的商業模式的必然性，就是在我們中國發展的基礎和環境、條件。   二、對于這種新的商業模式的一種運營的要求，就是它是怎樣的發展業態？怎樣開發和經營的模式？我談一些自己的想法。   三、想說一下這個美食廣場，如果開發投資到將來的運營，根本的一個戰略就是消費者的導向，它不是一個投資者導向，也不是開發商導向，也不是經營者導向，成功的關鍵我覺得可能是購物、消費、休閑、娛樂，終消費者、終用戶的一個導向。我們可以分析一下，終用戶在休閑娛樂方面的一些要求，可能有助于我們理解我們現在要怎樣做好它。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優勢，運營管理優勢，資金優勢，供應鏈優勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業商家突破傳統餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業商家取得成功。我們可以分析一下，最終用戶在休閑娛樂方面的一些要求，可能有助于我們理解我們現在要怎樣做好它。

美食城水、電、燃氣使用安全的規定：各檔口的業戶必須按照正確的使用方法使用各檔口內的設備、設施及用電，嚴格遵循日常使用規范，不得私拉亂接電源、電線，閉店前仔細檢查本檔口水、電、燃氣及窗戶是否關閉，如因使用或操作不當造成的損失，因此而產生的一切費用由業戶自行承擔。公共活動區域，可折算在公攤面積內，此部分由管理公司對物料、人員、運營統一管理，作為支持個體經營者的服務，同時可進一步降低個體經營者的人力成本，亦可作為管理收費的重要一項。各檔口的業戶自行承擔設備、設施的日常維修、維護及保養。